ひな祭りに♪トリプルチーズケーキ、とひな祭り第二弾！？

昨日のヒナの宣言どおり、今日は今年2回目のひな祭りです(笑)
と言っても、ヒナのリクエストはカップ寿司とデザート。
どちらも簡単なレシピなので、とにかく混ぜたり詰めたりするだけです！

このトリプルチーズケーキ、混ぜるだけで簡単なんですけど、洗い物が多いのと手順が多いのが難点かしら(-_-)ゞ
ま、手順の多さの割りに簡単なので、是非面倒くさがらずにチャレンジしてください。


今回いちごの在庫が少なかったのでジャムを使用しましたが、生のいちごを使用してもOKです。
3色のコントラストをはっきり出したかったので、今回少しだけアイシングカラーを足しました。
私が使ったのは、ウィルトンのクリスマスレッドです。
色粉ではなく、液体状になっているので、発色や混ざりがいいですよ。
つまようじの先につけて、少しずつちょんちょんと加えていきます。
少量でも思ったより色が出ますので、入れすぎには気をつけて下さいね！
これはなくてもそれなりにきれいな3色ですよ('-^*)/


　◆トリプルチーズケーキ◆

　　(プリンカップ5個分)
　　クリームチーズ　　　200g
　　砂糖　　　50g
　　レモン汁　　　大さじ1
　　ヨーグルト　　　200g
　　生クリーム　　　200cc
　　ゼラチン　　　5g
　　水　　　小さじ4
　　抹茶　　　小さじ1/2
　　いちごジャム　　　50g(大さじ3くらい)

①クリームチーズは室温で戻すかレンジで1分加熱して柔らかくしておく。ゼラチンは水に振り入れてふやかし、湯せんかレンジで20～30秒加熱して溶かす。

②クリームチーズをホイッパーで滑らかにほぐし、砂糖を加えてしっかり混ぜる。

③レモン汁・ヨーグルト・生クリームを順に加えてその都度しっかり混ぜる。

④①のゼラチン液を加えてよく混ぜたら、別のボール2つに150gずつ生地を取り分ける。
　※300gのものと、150gのものが2つできます。

⑤片方にイチゴジャムを、もう片方に抹茶を振りいれてしっかり混ぜる。
　※アイシングカラーを入れる場合は、ここで色を見てから。

⑥お好みの容器に抹茶生地を適量流し入れ、平らにならして冷蔵庫で10分休ませる。
⑦次に、何も混ぜていない白い生地を静かに流し入れ、更に冷蔵庫で10分休ませる。

⑧いちご生地を静かに流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
ドサッと落とすように入れるときれいな3層になりません。
写真のように、静かにたらたらと流し入れるのがポイントです。

時間がない時は10分ずつ冷蔵庫で休ませる工程は省いても大丈夫ですが、10分ずつ休ませることで、層がくっきりきれいに出ますよ。
いちご・ハーブ・ピックなど、お好みで飾りつけたら出来上がりです♪
高さのあるパフェの容器やグラスを使っても、存在感があって素敵です♪

でも、長～いスプーンで食べないと、底まで届かない(笑)
しかも、この容器は一番下がすっごく細くて、最後の最後の生地がどうしてもすくえなかった(;ω;)
意外な落とし穴！
ひな祭り第二弾と言っても、やはりひな祭りではないので他のおかずはごくごく普通。
メインは冷凍してあった塩しゃけだし、付け合わせも残り物の菜の花をごま和えにしたもの。
冷蔵庫の残り物野菜をこれでもかと詰め込んだ味噌汁と、これまた残り物サラダを添えて、普通というより、とにかく残り物尽くしだわ(笑)

ご飯はカップ寿司で決まりだけど、昨日の旦那さんの反応を見る限り、続けて寿司尽くしは微妙な感じ(^_^;
しかも、昨日の手巻き寿司で残ったのは、いくらと桜でんぶとコーンくらい？
何もないじゃないか～～～(-_-|||)
とりあえず、ご飯1合を酢飯にして、半分に分けた片方を更に2つに分けて、それぞれにわかめふりかけと桜でんぶを大さじ1ずつ混ぜ込んで3色ご飯の出来上がり！
柄入りカップを使用したこともあり、肉眼では確認できても写真ではよく分かんないかも(^_^;
ご飯を順に重ねた上に菜の花といくらを飾って、はい、もう完成！
とっても簡単なのに見栄えがするので、おもてなしにもオススメです♪

今回は材料がなくてとってもシンプルですが、もう少し飾り付けると可愛いかも♡
緑＝わかめだし！(笑)
ほうれん草か迷ったけど、どっちもどっちかな？
もう少し細かいふりかけがあればよかったけど、このために買いものした訳じゃないんで何もないわ☆

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