あっという間にできちゃう！ドライカレー

暖かい日が続いただけに、小雨の降る中、そんなに気温は低くないというのに肌寒いような気がします。
人間っていい加減(笑)

今日はお天気が悪くて撮影するには微妙な薄暗さ。
頭の中では色々と考えつつも、仕事は明日にしてのんびりと過ごしました。
というか、昼寝するコウをずーーーーーーーっと抱いていただけともいう(^_^;
お昼ご飯の後すぐに寝て、いつまで寝てるんだろうと思っていたら、午後3時、お姉ちゃんの帰宅ピンポンで起きました！

布団に寝かせることもできるけど、抱っこの方が数倍寝ます。
お布団だと30分からよく寝て1時間かな？
抱っこだと、どうしてこんなに寝るんだろう。
絶対布団で寝た方が納まりよさそう！


さて、今日は久しぶりにドライカレーを作りました！
大好きだった普通のカレーがなぜか霞んで見えるくらいドライカレーにはまって早数年。
ちょっと間が開いたけど、やっぱり大好きみたいです♡

たまたま冷蔵庫にあったお野菜を合わせましたが、具材はお好みで！
我が家は面倒くさいとミックスベジタブルです(笑)

今回は彩りも鮮やかなサフランライスを合わせてみました。
このサフランライスを作るのに、ちょっと事件が･･･
水に浸しておいておくのに、どうしても色が出てないんです！
ちょっと赤黄色っぽくなったサフランがプカプカ浮いているだけ。

うーん。
なぜだろう？
このサフランは、本場のお土産にいただいた、とってもとっても上質なもののはず！

再度水に浸している時、あることに気がつきました。
水にたっぷり浸していたもの、それは、サフランではなく･･･



糸きりとうがらし！



どんなにたくさん入れても色なんて出るはずもなく、ひたすら辛いご飯ができるだけですよね(-_-|||)
そのまま炊いて食べなくて良かったよ。
気を取り直して無事サフランを水に浸し、今度はしっかり黄色になりました～
全然違う入れ物なのに、どうして間違えたんだろう(>_<)
確かに見た目なんとなく系統は似ているけど！
嫌だわ～


　◆ドライカレー◆

　　（4人分）
　　合びき肉　　　400g
　　たまねぎ　　　1個
　　バター　　　10g
　　塩・こしょう　　　少々
　　にんじん　　　50g
　　いんげん　　　50g
　　きのこ(しいたけ・まいたけなど)　　　50g
　　水　　　200cc
　　コンソメ　　　小さじ1
　　ケチャップ　　　大さじ2
　　カレールー　　　2ブロック(2皿分)

①フライパンにバターを熱してみじん切りにしたたまねぎを加え、塩・こしょうを振って弱火～中火できつね色になるまでじっくり炒める。

②ひき肉を加えて色が変わったら、みじん切りにした野菜を加えて更に炒める。

③水･コンソメ・ケチャップを加えてひと煮立ちさせ、一旦火を止めてルーを加えてよく溶かし、再び加熱して煮詰める。


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