照焼きチキンどんぶり

涼しくなったような、まだまだ暑いような・・・
じーーーーっとしていたい思いとは裏腹に、仕事に家事に、そして何よりコウは歩き回りたいお年頃だし・・・
なかなかゆっくりとはできそうもありません。
あと少し、残暑と仕事に負けないように頑張りますp( `∇´ )q

全然関係ないんですけど、産後のお腹の皮膚って、いくらぺったんこになっても、やはり多少シワシワになっちゃうというか、残念な状態にはなるんですけど、産後1年、最近なんとなくシワシワ感が増している！？
夏痩せが原因のようです。
嬉しいような、悲しいような(-_-|||)

アラフォーになると、痩せるより引き締めが大事なんです！
TVだポスターだと表に出る機会が多い仕事柄なので、やはりもう少し気を使うべき・・・かも！？
何かオススメのアンチエイジングまたはマジックがあれば是非(笑)

さて、今日は家族皆に好評な照焼きチキンどんぶりをご紹介します。
チキンがとっても柔らかく仕上がるので、細かく切ってあげればコウの幼児食にもバッチリです！
モリモリぱくぱく、おかわりしてくれました～('-^*)/
お肉が苦手なヒナも、これは食べてくれます。

これだけでは野菜が全くないので、姉弟ともに大好きななすの味噌汁を合わせれば最強です(笑)
ちなみに。
コウは、それプラス、大好きなトマト丸かじり～


　◆照焼きチキンどんぶり◆

　　（4人分）
　　鶏もも肉　　　2枚
　　塩・こしょう　　　少々
　　小麦粉　　　適量
　　酒　　　大さじ1

　　【照焼きのたれ】
　　醤油　　　大さじ3
　　みりん　　　大さじ3
　　砂糖　　　大さじ1
　　酢　　　大さじ1
　　蜂蜜　　　小さじ1

　　卵　　　2個
　　塩・こしょう　　　少々
　　砂糖　　　小さじ1
　　バター　　　10g

①卵に塩・こしょう・砂糖を入れて混ぜる。熱したフライパンにバターを溶かし、卵を流しいれて素早く菜箸を動かしながら細かい炒り卵を作る。

②鶏肉は半分に切り、塩・こしょうを振って小麦粉をまぶしたら、フライパンに皮目から入れてしっかり焼き色をつけ、ひっくり返して焼き色をつけたら酒を振り入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

③フライパンの脂をキッチンペーパーでふきとり、たれを加えてフライパンを揺すりながらとろみがつくまで火にかけ、全体に絡める。

④どんぶりにごはんをよそい、炒り卵・照焼きチキンをのせてたれを回しかけ、お好みでパセリを散らす。


1歳になり、少しずつ意思の疎通ができるようになってきたコウ。
食事中(おやつも含め)は、とにかくイスから立ち上がらない！というのがヒナの時からの我が家の教育方針。
立っている間はおやつがもらえない。→でも座るともらえる。を繰り返し教えているところです。

少し前、甥っ子たちが遊びに来ていたときのこと。
皆でおやつの時間になり、私はいつものように立ち上がるコウに言い聞かせていました。



「おすわりしよ！おすわり！」（私）



「お手はできるの？」（甥っ子7歳）



「コウちゃん、おて！おて！」（甥っ子4歳）



「コウちゃんは犬じゃないからできないのっ（怒）」（義母）



「おすわり！」ときたら、やはり次は「お手！」なのね(^_^;
でも、「お手！」を教える日は・・・ない・・・かな・・・
犬じゃないからできないっていうか、まだそんなに色々できないっていうか・・・
そもそも、賢いわんこはその辺のガキンチョより賢いので、うちのコウには勝ち目ないわ☆


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