枝豆とコーンの落とし焼き

晴れたり曇ったり、ちょっと微妙なお天気が続いています。
晴れているとはいえ、午前中に曇っていたり、天気予報が怪しかったりすると、なかなか大物の洗濯には取り掛かれないものですよね～

今日は打ち合わせのため、お客様が我が家にいらっしゃいました。
ヒナとコウは1階で大人しくしているはずが、ヒナはひょっこりやってきてリビングに入り浸り(-_-|||)
話しかけたりウロウロしたり･･･かなり邪魔なんですけどっヽ(`Д´)ノ
「お仕事のときは邪魔しちゃダメ！」といつも言っているのに、人懐っこいヒナはお客様とお話ししたくて仕方ないのです。
今日は打ち合わせだからまだいいけど、撮影でもちょろちょろするのでかなりの困ったチャンだわ(-_-)ゞ

さてさて、仕事だったり子供の行事だったり、色々立て込んでいて撮影したデータを処理する時間がなかなかないので、今日は少し前の雑誌でご紹介したレシピを(^_^;
枝豆は栄養豊富で、女性にも嬉しい働きをしてくれる食材の1つ。
大豆が若い頃に収穫したものなので、大豆にはないビタミンも含まれているそうですよ。
アルコールの分解を促してくれる枝豆がビールのおつまみとして不動の地位を築いているのも、なんだか納得です！
我が家はなぜかほとんどがヒナのお腹の中に入っちゃうので、私たち家族はあまり食べられないんですけどね(;ω;)

今日ご紹介する枝豆とコーンの落とし焼きは、ちょっとおつまみっぽい仕上がりです。
お子様に作るなら、チーズをプラスしてみたり、だし汁を牛乳に変えても。
具材やたれを変えれば、色々なバリエーションが楽しめますよ♪


　◆枝豆とコーンの落とし焼き◆

　　(4人分)
　　枝豆　　　150g（正味60g）
　　コーン（缶詰）　　　30g
　　A 卵　　　1個
　　A 小麦粉　　　80g
　　A だし汁　　　大さじ3
　　A 塩　　　小さじ1/4
　　ごま油　　　小さじ2
　　B 醤油　　　大さじ1
　　B 白ごま　　小さじ1
　　B ラー油　　　適量

①枝豆は塩茹でしてさやから出す。コーンは水気を切る。

②Aをだまがなくなるまでよく混ぜ合わせ、枝豆とコーンを加える。

③フライパンにごま油を熱し、スプーンですくって②のたねを落とし、両面を焼き、キッチンペーパーを敷いた皿に並べ、油をおさえる。
④Bを混ぜてたれを作り、添える。

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