カリカリベーコンのカレージャーマンポテト

仕事でバタバタとした毎日を過ごしていましたが、昨日無事雑誌の撮影が終了しました。
その様子はまた後日ご紹介させていただきます。
来週の親学講座のレシピ提出も完了し、あとは本番を待つばかり。
しばらくは大きな仕事も入っていないので、少しのんびりとした気持ちで過ごしています。
心のゆとりって大事ですよね(^｡^;)
何事もゆとりを持って･･･できれば苦労はない訳ですが(笑)

さて、先日レシピブログさんのモニタープレゼントでＪＡ全農ながさきさんのじゃがいもをたくさんいただきました。
レシピブログさんのJA全農ながさき旬じゃがで作るシンプルレシピモニターに参加中です。
色々レシピ考案していたのですが、仕事でバタバタしているうちに〆切がきてしまいました。
いつもいつもすみません(;ω;)

とりあえず、今日のところはカレー風味のジャーマンポテトをご紹介します。
シンプルなレシピですが、じゃがいも料理のテッパン！
じゃがいもが届いたのを見た旦那さんに、一番にリクエストされたメニューです。
カリカリに焼いたベーコンがポイントかな？
ほんのりカレー風味に仕上げてみました。


　◆ジャーマンポテト◆

　　（4人分）
　　じゃがいも　　　4個
　　ベーコン　　　4枚
　　オリーブオイル　　　小さじ1
　　カレーパウダー　小さじ1/2
　　塩・こしょう　　　少々

①じゃがいもは皮をむいて水洗いしたものを500wのレンジで約5分加熱して冷まし、7mm幅の輪切りまたは半月切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。

②フライパンにオリーブオイルを熱してベーコンをカリッと炒め、余分な脂をキッチンペーパーでふきとってから、じゃがいもを加えて焼き色をつける。

③カレーパウダーを加え、塩・こしょうで味を調える。


長崎旬じゃがの料理レシピ

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