冷めてもおいしい！から揚げ

最近、朝ご飯を食べてあれこれなさった後で、コウがおばあちゃんの部屋へ行くと言って階段を指差します。
おばあちゃんがいないとガックリ(-_-|||)
おばあちゃんを見つけると、ニッコリ笑ってご満悦です♡
毎日の日課なのか！？

そして帰りたくなるとせっせと歩いて階段へ･･･
超マイペースです。
ちなみに、おばあちゃんの住居と我が家の間には一応扉があり、ここが締まっていると、どこが我が家か分からなくてちょっと探します(笑)

さて、今日は旦那さんの大好物から揚げを別バージョンでご紹介します。
以前、どこかのＴＶ番組でケン○ッキーの製造方法が紹介されていて、もちろん内緒の部分も多いのだけど、企業秘密の特製衣を塗す前に卵と牛乳に浸すって言ってたんです。
ちょっとやってみたかったので、今回試しにに作ってみました。

衣がちょっぴりぽてっとして、これはこれでおいしそうなから揚げに仕上がりました。
旦那さんの評価も上々♪
衣がしっかりついている分、いつものから揚げより冷めてもおいしいかも！

たまねぎはなくてもおいしいですが、入れるとお肉が柔らかくなりますので、是非是非(@^_^@)
卵はMサイズを使用しました。
あまり多いと衣がどろどろになりすぎてしまうので、お肉の量によっては加減してくださいね。


　◆から揚げ◆

　　（4人分）
　　鶏もも肉　　　300g
　　A たまねぎ　　　1/4個
　　A しょうゆ　　　小さじ2
　　A 酒　　　小さじ2
　　A おろししょうが（チューブ）　　　2cm
　　A おろしにんにく（チューブ）　　　2cm
　　B 卵　　　1/2個
　　B 牛乳　　　大さじ1
　　片栗粉　　　大さじ5

①鶏肉は大きめの一口大に切り、たまねぎはすりおろす。Aを混ぜ合わせて鶏肉を30分以上漬け込む。

②Bを混ぜ合わせて鶏肉に絡め、片栗粉を加えてさっくり混ぜたら160℃の油でじっくり揚げる。

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