トマトソースが決め手！絶品ソーセージオムライス

今日もぽかぽか陽気でとても暖かいです。
・・・というか、ベランダ掃除やら布団干しやら、バタバタ動いていると結構暑いくらいです(>_<)
コウが大人しくひとり遊びをしている隙に家事でも･･･と部屋を出ると、あっという間にギャーッという雄たけびが聞こえてきます。
その激しさと言ったら、1階から前の道路まで響き渡るくらい･･･
そうしてしばらくすると、おばあちゃんが飛んできます(笑)

仕事でいないと我慢して大人しくしているようですが、家の中にいるのが分かっているので、私の足音や気配を探してはうぇ～ん。
戻ってくると、すがり付いて離れません(^_^;
この時期の赤ちゃんはそんなものなんですけどね～

今はおばあちゃんのところでねんねしているので、その隙に窓際の隅々まで掃除し、こうしてパソコンタイムです。
最近はなかなか離れることができないので、とっても貴重な1人の時間。
何をすべきかグルグルしている間に時間は過ぎてしまうので、とりあえず目に付いたところから少しずつやっつけます！

さてさて、先日のこと。
旦那さんが、なぜかいつもと違うしゃもじを出してきました。
いつものしゃもじは洗って立てかけてあったのに、気付かなかったのかな？
別にどれを使ってもいいんですけど、ヒナからするどいツッコミが･･･



「それ、酢飯用のししゃもじゃない？」（ヒナ）



「･･･それを言うなら、しゃもじじゃない？」（私）



そして今度は、私からツッコミが(笑)
ししゃもとしゃもじ。
似ているようで、全く違う。



「ん？ししゃもって何だ？」（ヒナ）



しかも、イマイチししゃもが分かってなかった様子･･･
食べたことあるはずだけど、とりあえず私が説明すると、分かったような分からないような？
今、給食に出ないんだっけ？
高級なししゃもじゃなくて、ししゃもモドキ！

前置きが長くなりましたが、今日はトマトソースを使ったスペシャルオムライスをご紹介します。
ケチャップを使わないのですが、これがまた絶品なんです♪
個人的には「オムライス専門店よりおいしい！」などと偉そうなことを語っています(^_^;


　◆トマトソースオムライス◆

　　（3人分）
　　ご飯　　　お茶碗3杯
　　ジョンソンヴィルソーセージ（スモークブラッツ）　　　2本
　　にんじん　　　1/3本
　　いんげん　　　4本
　　しめじ　　　1/4カット
　　バター　　　10g
　　●カゴメ 基本のマトソース　　　140g
　　●コンソメ　　　小さじ1
　　●塩・こしょう　　　少々
　　コーヒーフレッシュ（牛乳・生クリームでも可）　　　大さじ2

　　卵　　　6個
　　牛乳　　　50cc
　　塩・こしょう　　　少々
　　バター　　　15g

①ソーセージは5mm幅に切る。にんじん・いんげん・しめじは、それぞれ5mm角に切る。

②フライパンにバターを熱し、ソーセージ・にんじん・いんげん・しめじをじっくり炒める。

③ご飯を加えて全体に広げたら、あまり触らずに時々上下を返して全体を焼くようにして、べたつかないご飯に仕上げる。

④●を加え、全体を切るようにしてご飯とソースを絡め、フレッシュを加えて更に混ぜる。
　※ここでも混ぜすぎるとベタッと仕上がるので気をつけて！

⑤別のフライパンにバターを熱し、塩・こしょう・牛乳を加えた溶き卵(2個分)を流しいれてさっと火を通す。

⑥半熟状になったところで火を止めてご飯を適量のせ、フライパンを揺すって端に寄せたらもう一方の卵をかぷせ、思い切ってお皿にひっくり返す。
　※多少崩れても、キッチンペーパーなどをかぶせて形を整えればOKです。
卵に火が入りすぎるとふわふわとろとろのオムライスではなくなってしまうので、卵はギリギリ形作れるくらい固まったら火を止めてください。
ご飯をのせたり形を整えている間にも火が入ってしまうので、火を止めて落ち着いて作業した方がきれいに仕上がると思います('-^*)/
柔らかいかも・・・くらいでも、余熱で多少火が入るので大丈夫。
慣れるまでとろとろ卵は難しいかもしれませんが、まずは卵がくっつかないいいフライパンを使うことが大事です。
あとは、フライパンをしっかり温めてから卵液を流し入れることかな？
今回、レシピブログさんのモニタープレゼントでいただいたジョンソンヴィルのソーセージを使わせていただきました。
現在、レシピブログさんの「ジョンソンヴィル」レシピモニター参加中です。
「スモークブラッツ」「ベダーウィズチェダー」「ガーリックブラッツ」「クックドブラッツ」の4種類。
どれもおいしそうなラインナップ♪
見た目よりとっても柔らかくて口当たりがいいんですよ。


ジョンソンヴィル　ソーセージの料理レシピ

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