ロールキャベツのトマト煮込み、とチョコレートフォンデュ

今日は暖かい1日でした。
ヒナと姪っ子のリクエストで、朝からとだがわこどもランドに出かけました。
ここは遊具もたくさんあるし、到着と同時に2人はダッシュ！
アスレチックなど巨大遊具もあったり、敷地が広かったりで、なかなか子供の姿を確認できず･･･
絶対見失います(笑)
たまに姿を見かけますが、もうどこでどうしているんだか･･･

私はコウのバギーを押しつつその辺をウロウロ。
とりあえず、遠くへ移動する時は私を探して一声かけてくれるので、それに合わせてウロウロする範囲が変わるくらいでしょうか。

結局2時間30分ほど。
昼を回っても帰る気配もないし、コウも抱っこしてみたり寝かしつけたりしたもののそろそろ限界！
2人に声をかけ、やや説得して帰宅しました(^_^;
入り口の直売所で野菜やフルーツを買う頃には、ぐずったコウを抱っこし、バギーも押し、買い物かごもあるしの三重苦！！
お手伝いしてもらいつつも、腕がぁぁぁぁ(≧ε≦)

帰りに公園近くにある駄菓子屋さんで1人500円を握らせてお買いものタイム。
2人とも紙の上での足し算引き算は当然できますが、お菓子を足したり戻したりの足し算引き算は生の勉強ですからね～
姪っ子は公文に通っているし、1つ学年が上なこともあってか比較的スムーズ。
しかも「これでだいたい500円くらいだから。」と結構アバウト＆スピーディ！
ヒナは「391円、391円･･･361円、401円･･･」と値段を唱えながらお買い物(^｡^;)
しかもお菓子を変えるので、変動しまくり。
うるさいし遅い(笑)
最終的にはコウが限界に達して、ヒナのお買い物は終了しました。

さて、今日は少し前にヒナのリクエストで作った晩ご飯をご紹介します。
このロールキャベツ、コウをおんぶしたり抱っこしたりで忙しいなか、ヒナが食べたいと言うので頑張って作ったのに･･・そのことをすっかり忘れているヒナ(ﾟД゜;)


「お母さん、今日のご飯なに？」


「餃子だったっけ？」


ロールキャベツってそんなに難しかったり手間がかかるメニューではないけど、コウのご機嫌が微妙な日にあえて作りたいメニューでもなく(;ω;)
何でもいいなら、適当に食べたいとか言わないでほしいものだわ。
しかも忘れられてる悲しさったら･･･
柔らかいお肉とトロトロに煮込んだキャベツがおいしいので、私も好きなんですけどね。
これは結構スタンダードなトマトソース。
やっぱりおいしかったので、ま、いいんですけどね～
いいんです、別に。


　◆ロールキャベツ◆

　　（4人分）
　　合びき肉　　　400g
　　塩・こしょう　　　少々
　　ナツメグ　　　少々
　　卵　　　1個
　　●パン粉　　　大さじ2
　　●牛乳　　　大さじ1
　　●コンソメ　　　小さじ1
　　玉ねぎ　　　1個
　　バター　　　10g

　　キャベツ　　　8枚～
　　しめじ　　　1房
　　水　　　300cc
　　コンソメ　　　1個
　　カゴメ 基本のトマトソース　　　150g
　　オレガノ　　　小さじ1
　　バジル　　　小さじ1
　　塩　　　適量
　　あらびきブラックペッパー　　　適量

①●を合わせておく。玉ねぎはみじん切りにし、バターをのせてレンジで加熱して冷ましておく。
　※時々混ぜながら500wで計10分加熱しました。
　※フライパンで炒めてもＯＫです。

②キャベツは軸を削いでラップで包み、500wのレンジで2～3分加熱して冷ましておく。しめじは軸を落として小房に分ける。
　※キャベツの軸はみじん切りにしてひき肉に混ぜ込む。

③ひき肉に塩・こしょう・ナツメグを加えて粘りがでるまでこね、卵・パン粉・玉ねぎ・キャベツの軸を加えて更にこねる。

④8等分して両掌でキャッチボールするように空気抜きし、キャベツにのせてクルクルと巻く。
　※キャベツの葉が小さかったり破れている場合は数枚重ねて…

⑤鍋に④を並べて水・コンソメ・しめじを入れて落し蓋をし、中火にかけてひと煮立ちしたら、コトコトするくらいの火加減を保って15分ほど煮込む。
　※隙間が広い場合、キャベツの外葉などを詰めると煮崩れません。

⑥トマトソース・オレガノ・バジルを加えて更に10分ほど煮込み、塩・ブラックペッパーで味を調える。
姪っ子は好き嫌いが激しく、基本肉食。
泊まりにくる時は、いつも何を食べさせればいいのか悩むところ(^｡^;)
いつも何食べて生きてるんだろう･･･


「何食べたい？」(私)


「肉。」(姪っ子)


「ハンバーグはどうだ？」(旦那さん)


「ハンバーグは嫌い。」(姪っ子)


「食べられる野菜は何？」(私)


「キャベツだけ。」(姪っ子)


マジで！？(ﾟД゜;)
それなりに考慮して初日は牛丼をチョイス。
ちゃんと肉メニューよ♡
たまねぎが山盛り入って、野菜たっぷりの味噌汁もついてるけど(笑)

普段家では絶対食べないらしいけど、我が家では食べますよ。
どうしても無理そうなものは出さないし、頑張って食べてくれます。
料理研究家の料理はおいしいですからねっ♪

･･･というのは嘘です。
姉曰く、私は怒ると怖いので、頑張って食べてるらしいです(笑)
それでも泊まりにきたいのね(^_^;

今日も、いつもはゴロゴロ入っている野菜を小さくカットしてシチューを準備してみました。
公園に連れて行くから、簡単なメニューを用意していたこともあるんですけどね。
小さいだけで、かぼちゃ･にんじん・たまねぎ・じゃがいも・しめじとゴロゴロ入っているのは変わらないかも･･･


「お母さんはもっと小さく切るよ。」


「にんじんは絶対イヤ。」


ボソボソ言いつつも、出されたものは完食！
偉いぞっ(@^_^@)
後は直売所でとろろは食べられるというので、買ってきてとろろご飯にしました。
キャベツ以外にも食べられるものあるじゃないの～
組み合わせが変とか、この際その辺のことは置いといて。

頑張って野菜を食べたご褒美にと、チョコレートフォンデュを食後のデザートに用意しました。
直売所で買ったいちごとバナナです。
最初は「これ何？」って感じだった姪っ子も、とても喜んで食べてくれました。
ヒナと2人でほとんど完食！
食後でも、別腹が存在するのは子供も一緒ですよね(笑)
私も少しいただきましたが、トロトロチョコレートおいし～♪
ご家庭でチョコレートフォンデュを楽しむ場合、専用の機械がいるのでは？と躊躇しちゃいますが、このFavarger（ファバラジー）のチョコレートフォンデュは、レンジで20～30秒ずつ加熱して2～3回でトロトロに。
スイスの老舗が作ったものでお値段はそれなりにしますが、やっぱり美味しいです♪
なかなか固まらないので、子供達が食べている間も全然OKでした。
高級感のある味わいはさすがです。

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