必ず食べたい秋の味覚♪栗ごはん

朝晩はすっかり寒くなってきました。
今日の名古屋は18～20℃。

数字だけ見るとそうでもないのに、この肌寒さはなんでしょう(^_^;
日中は24℃くらいまで上がって暖かかったこともあり、着込んだ服がやけに重たい・・・


さて、今日は今年初の栗ごはんをご紹介します。
ブログで過去にご紹介したと思い込んでいましたが、どこにもなかったです(;ω;)
あれ？

最近こんなことばっかり！


栗はたくさん剥くと腕がつりそうになるけど、やっぱり食べたい秋の味覚の1つ。
ヒナも栗ごはんが大好きなので、栗ごはんの日はおかわりが多いです(@^_^@)
今年も2回ほど手に入ったので、美味しくいただきました♡
例年もっといただくのですが、今年はちょっと寂しい･・・なんて贅沢！？


　◆栗ごはん◆

　　米　　　3合
　　だしパック　　　1個
　　酒　　　大さじ2
　　みりん　　　大さじ1
　　醤油　　　小さじ1
　　栗　　　12～15個くらい
　　ごま塩　　　適量

①米は洗ってザルにあげておく。

②栗は水から茹でて沸騰後3分加熱し、火を止めて粗熱が取れるまで待つ。まず全部の栗の鬼皮を包丁でそぎ取り、お湯に戻す。同様に渋皮を包丁でそぎ取り、水にさらす。

③炊飯器に米・調味料を入れて3合の線まで水を加えてひと混ぜし、栗・だしパックをのせて普通に炊く。
④お好みで、ごま塩をかける。


栗は熱湯に1～2時間浸しておくだけで、皮がふやけて随分剥きやすくなります。
渋皮を剥くのにどうしても力が必要ですが、そのまま剥くよりずっと楽！
美味しい栗ごはんを想像しながら、毎年もくもくと頑張る私です。
最近、人の動きをかなり激しく目で追いかけるようになり、どんどん首がもげそうになっていきます(笑)
そんな訳で、カメラを変な方向から向けても超カメラ目線になってます(笑)
可愛いけど、どこまでいってもぐるぐるグルグル追いかけられるので、結構気になるっ！



「え、行っちゃうの？」



そんな表情は、出勤する旦那さんや1階に下りるおばあちゃんを引き止めるのには十分で、結構名残惜しそうに振りかえりつつ声をかけつつ･･･
おしゃべりしたり遊んでくれる相手を探しているので、360℃目を光らせているのかも！？

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