ロールキャベツ トマトクリーム煮込み

もうすぐ11月だというのに、暑い日が続きますね。



「ヒナ、何着ていいのか分かんない！」



毎日毎日、自分で服を選ぶことでＴＰＯやコーディネートを考える機会になればと、ヒナには「自分で着る服は自分で選びなさい。」と言ってあるのですが、どうしていいのか分からなくなるのか、半泣きで私のところにやってきます(^_^;
大人でも迷うので、仕方ないですよね～

昨日はヒナの洋服が丸ごと小さくなってしまったので、家族でショッピングに行ってきました。
最近はほとんどの服を一緒に選びますが、センスのいい服を選ぶようになりました。
昔は「ええぇぇーーーーーー！」みたいな服を買いたいと言われて困ったものですが、かなり私に感化されてる！？
とはいえ、シンプルな服を好む私に比べて、ヒナはふりふり～♪が好きなんですけどね(-_-)ゞ

さて、今日は我が家のロールキャベツをご紹介します。
ブログをざっと見返してみたところ、ロールキャベツが全く載っていないことに気づきました(笑)
お肉があまり得意でないヒナにとっては貴重なお肉メニューの1つです。
トマトクリームソースで濃厚に仕上げたロールキャベツは、ソースをたっぷり塗しながらいただくのがオススメ('-^*)/
ご飯もいいけど、パンがよく合います♡


　◆ロールキャベツトマトクリーム煮込み◆

　　（4人分）
　　合びき肉　　　400g
　　塩・こしょう　　　少々
　　ナツメグ　　　少々
　　卵　　　1個
　　●パン粉　　　大さじ2
　　●牛乳　　　大さじ1
　　●コンソメ　　　小さじ1
　　玉ねぎ　　　1個
　　バター　　　10g

　　キャベツ　　　8枚
　　水　　　300cc
　　コンソメ　　　1個
　　デルモンテ 基本の完熟トマトソース　　　200g
　　生クリーム　　　50cc
　　塩・こしょう　　　少々
　　パセリ　　　適量

①●を合わせておく。玉ねぎはみじん切りにし、バターをのせて500wのレンジで10分ほど加熱して冷ましておく。
　※フライパンで炒めてもＯＫです。

②キャベツは軸を削いでラップで包み、500wのレンジで2～3分加熱して冷ましておく。
　※軸はみじん切りにしてひき肉に混ぜ込む。

③ひき肉に塩・こしょう・ナツメグを加えて粘りがでるまでこね、卵・パン粉・玉ねぎ・キャベツの軸を加えて更にこねたら、冷蔵庫で暫く休ませてまとめやすくする。

④8等分して両掌でキャッチボールするように空気抜きし、キャベツにのせてクルクルと巻く。

⑤鍋に④を並べて水・コンソメ・トマトソースを入れて落し蓋をし、中火にかけてひと煮立ちしたら、コトコトするくらいの火加減を保って20分ほど煮込む。
　※隙間が広い場合、キャベツの外葉などを詰めると煮崩れません。⑥塩・こしょうで味を調え、生クリームを入れて5分加熱し、皿に盛り付けてパセリを散らす。

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