おでんが美味しい季節です♪

どんどん気温が下がり、お鍋が美味しい季節がやってきました！
日中は比較的機嫌よく過ごしてくれるコウも、晩ご飯の準備を始める頃に雲行きが怪しくなってくるので、準備したら煮込むだけの簡単お鍋はありがたいメニューです♪
先日はうどん鍋、そして昨日はおでん。

お鍋といいつつスタンダードなものはまだ登場していません。
白菜がバカみたいに高いので、白菜たっぷりのお鍋なんて超贅沢品って感じじゃないですか？

それにしても、いくら味や内容が違うとはいえ、あまり続くとクレームが出そうですが、やっぱり冬はお鍋が無性に食べたくなるものですよね。

最近はカルボナーラ鍋やカレーチーズ鍋など変り種も登場してバリエーションも豊富なので、益々お鍋の確率が高くなりそうです('-^*)/


さて、名古屋でおでんと言えば、味噌でコトコト煮込んだものが有名ですが、我が家はいつもスタンダードにおだしで煮込んだおでんです。
自家製味噌は別容器で添えて、それぞれが好みで付けていただくことが多いです。

ちなみにヒナは卵に、私はこんにゃくにつけることが多いかな？
旦那さんは味噌おでんは好きではないようで、基本的には味噌は使いません。
好みや気分、具材によって変えられるので、一緒に煮込んでしまうよりオススメですよ('-^*)/

おでんの具って、各家庭で全然違って楽しいですよね♪
我が家も毎回ちょこちょこ違いますが、子供が産まれたことでも内容が変わったかな？


　◆おでん◆

　　(4人分)
　　お好みの練り物　　　適量
　　ウインナー　　　5本
　　こんにゃく　　　1枚
　　大根　　　1/3本
　　じゃがいも　　　小3個
　　にんじん　　　1本
　　ゆで卵　　　4個
　　揚げ　　　4枚
　　餅　　　4個

　　A だし汁　　　4カップ
　　A 醤油　　　大さじ3
　　A みりん　　　大さじ2
　　A 砂糖　　　大さじ1
　　自家製味噌だれ　　※作り方は→→→こちら

①大根は1.5cm厚の輪切りにして皮を剥き、米のとぎ汁（ない場合は米ひとつまみを加える）で下茹でする。こんにゃくも下茹でして棒状に切り、竹串にさす。

②じゃがいもは皮を剥き、にんじんは1.5cm厚の輪切りにして花形で抜く。

③揚げは切り開いて餅を入れ、つまようじで口を閉じる。

④鍋に材料を並べてAを加え、強火にかけてひと煮立ちしたら、火を弱めて30分以上グツグツ煮込む。
　※おでんは弱火で1時間以上煮込むと味が染みておいしいです。



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