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鶏手羽のトマトハーブ煮込み 改訂版

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今日はお腹に激痛が走り・・・というか、あまりに激しく動くベビーに苦しくなり、本当にお腹を突き破って出てくるんじゃないかと思いました(笑)
エイリアンのようです(゚Д゜;)
ヒナの時はどんなに動いても「痛い」という感覚はなかったと思うので、やはり男の子は違うようですね!
「遠くから見てもお腹がうごめいてるのが分かるなんて、スゴイよ!」と言われるので、確かによく動く元気なお坊ちゃまのようですが・・・
お母さん、ちょ~っと遠慮して欲しいです(^。^;)

妊婦生活も明日から遂に10ヶ月に突入!
いつ生まれてもおかしくない時期に入ってくるので、片付けなくてはいけない仕事や家事は早々に済ませ、準備を整えておきたいと思います。
ちなみに入院準備はだいたいしましたよ~
その辺りは8年ぶりとはいえ、初産の妊婦さんよりは手際よくできるかも。
忘れているようで、夜用ナプキンを買い足してもらったことなどを覚えていて、早速入れておきました。

今月来月は、ヒナの学校やキャンプの予定、登下校の時間が書かれているだけで、スケジュール帳もカレンダーもほぼ真っ白!
当たり前ですけど、いつでも来いって感じです(笑)
入院中にヒナがキャンプに出かける可能性も考えて、色々準備だけはしておいてあげないとね~

さて、今日は人気レシピ鶏手羽のトマトハーブ煮込みをご紹介します。
このソースがまた美味しくて、パスタを添えて絡めながらいただくのもオススメ♪
妊娠中ということもあってか、スパイスやハーブにちょっと敏感になっている私。
ついでに少しだけ分量を改定してみましたが、お好みでどうぞ~


 ◆鶏手羽のトマトハーブ煮込み◆

  (2人分)
  鶏手羽元   6本
  ●デルモンテ 基本の完熟トマトソース   100g
  ●水   100cc
  ●玉ねぎ   1/4個
  ●にんにく   1かけ
  ●コンソメ   1個
  ●赤ワイン   大さじ2
  ●蜂蜜   大さじ1
  ●オレガノ   大さじ1/2
  ●バジル   大さじ1/2
  塩   少々
  あらびきブラックペッパー   少々

①玉ねぎ・にんにくは細かいみじん切りにする。

②鍋に●を加えてよく混ぜ合わせ、鶏手羽を加える。

③鍋を火にかけ、沸々したら火を弱めて時々上下を返しながら30分コトコトと煮込み、塩・ペッパーで味を整える。


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by handmadecafe0929 | 2011-07-03 22:51 | 鶏肉 | Comments(0)

名古屋市在住。元料理学校講師。handmadecafeとしてブログを開設。現在はレシピ開発、TV出演、講演会講師など幅広く活躍中。子どものために始めたキャラ弁や、簡単で作りやすいレシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)


by ゆき