鴨肉のロースト 粒マスタードソース

今日は終日、バイヤーさん向けのキッチン用品展示会に出かけていました。
もちろん実演の仕事中なのでゆっくりとはいきませんが、時間にゆとりがある時に周りの展示物をキョロキョロ･･･
結構高価なキッチングッズも多いのですが、やはりいいものはいいですよね～
毎回色々と欲しくなってしまう私です(^_^;
まだ明日・明後日と続くので、少しずつ見て回りたいと思っています。

今回実演させていただいたルクエは、今年に入ってスチームバッグやスチームロースターをはじめ新商品が続々と発売されています。
まだまだスチームケースほど認知されていないこともあり、その存在すら知らない人も多いのでは？
今や爆発的な人気のスチームケースも、発売当初は「何故こんなものがこんなに高いのか？」「「この変な形のものは何っ？」といった扱いだったので、これらの商品もまだまだこれからかな～

さてさて、今日は先日の晩ご飯をご紹介します。
私の大好きな鴨肉のローストです。
今回生肉ではなく、oisixさんで購入した鴨肉ロースト（冷凍）を使用しました。
塩・こしょう・タイムで味付けをしてローストしたものを冷凍してあるので、温めなおしてソースを作っただけ！
手軽にレストランの味を楽しめるのですが、鴨肉って結構高いのよね～(;ω;)
たまの贅沢です。
ソースは旦那さんにも好評な粒マスタードソースを合わせています。

　　　❀材料❀
　　鴨肉ロースト　　　150g
　　●赤ワイン　　　大さじ2
　　●醤油　　　大さじ1
　　●粒マスタード　　　小さじ2

①鴨肉を湯せんにかけ、袋ごとじっくり温める。
②鴨肉を取り出して薄くスライスし、袋に残った肉汁に●を加えて少し煮詰める。
③鴨肉に②を回しかけ、野菜を添える。
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