私のお気に入り♡青椒肉絲（チンジャオロースー）

今日も雨模様ですね。
とはいえ昨日のような蒸し暑さもなく、やや肌寒いくらいで過ごしやすいような気がします。
この気温の変化に疲れがでたのか、私の変な風邪(？)が遂にうつったのか！？
ヒナは今朝から微熱があり、頭が痛いと訴えてゴロゴロ･･･
食欲や元気もないので、学校をお休みして病院に行ってきました。
風邪のひき始めだそうですが、なんだか元気になって食欲も出てきたようでホッとしています(^｡^;)
朝食べられなかった分、今頃パクパク食べてますよ～
今日は1日ゆっくり休んで、明日から元気に学校に行けるといいな。

さて、今日は昨日の晩ご飯に作った青椒肉絲（チンジャオロースー）をご紹介します。
たけのこ料理もそろそろ終盤。
ヒナのリクエストでたけのこご飯に偏りがちですが、今回は色々と楽しめました♪
実は私は青椒肉絲が結構好きだったりします。
最近食べる機会がなくて久しぶりだというのに、残り物食材を合わせて作ったのでたくさん作れなかったのが心残りです(;ω;)
程よい味付けがご飯にもよく合いますよ('-^*)/

　　　❀材料❀
　　（2人分）
　　牛肉（焼肉用）　　　100g
　　●酒　　　小さじ1
　　●醤油　　　小さじ1
　　片栗粉　　　小さじ1
　　たけのこ　　　1/4カット
　　ピーマン　　　2個
　　ごま油　　　小さじ1
　　◎醤油　　　大さじ1
　　◎オイスターソース　　　小さじ1
　　◎砂糖　　　小さじ1
　　◎酒　　　小さじ1
　　◎おろししょうが　　　1cmくらい
　　◎おろしにんにく　　　1cmくらい
　　◎塩・こしょう　　　少々

①牛肉は5mm幅にカットして●を揉みこんで片栗粉を塗し、たけのこ・ピーマンは細切りにする。
②フライパンにごま油を熱して牛肉を炒め、色が変わったらピーマン・たけのこを加えてさっと炒める。
③◎を合わせた調味料を加えて絡める。

※各ランキングに参加しています。
　クリックで皆様の１票が投票されますので、ご協力お願いしま～す！