ルクエスチームロースターで！チキンマリネのソテー

今日も暖かい1日でした。
今週はスケジュールにゆとりのある1週間だったので、比較的のんびりと過ごさせていただきました。
お天気も良かったのでお散歩も考えたのですが、我が家の近所は大工事中･･･
重機が家の前でウロウロしているし、道路に大きな穴も開いているので、大人しく家の中でゴロゴロ過ごすことに(^_^;
最近激しいつわりは治まったものの、相変わらずムカムカや吐き気・眠気は継続中！
時間があれば寝ている私です。

さてさて、今日は夕方から役員会があったため、晩ご飯の準備にあまり時間がかけられず･･･
先日から漬け込んでおいたチキンマリネのソテーを作りました。
漬け込んでおくことで保存性もUPするし、後は焼くだけの手軽さがありがたい1品です♪
今回漬けだれに蜂蜜を少々プラスしてみましたが、作り方は同じなのでこちらを参考にしてください。
とろけるような柔らかさと、上品に染みた味わいが本格的なチキンです('-^*)/

　チキンマリネのソテーの作り方はこちら　→

こちらはスチームケースでお馴染みのルクエの新商品ルクエスチームロースターを使って作ったチキンマリネのソテーです。
焼き目はフライパンのようにはできないけど、しっかり火も入って柔らかく仕上がっていました。
味も染みています。
忙しい時にはレンジでチン！もありかな。
今回は冷蔵庫に残っていたいんげんとミディトマトを付け合せていますが、ブロッコリーやアスパラなど、お好みの野菜でどうぞ～

　　　❀材料❀
　　（2人分）
　　鶏もも肉　　　1枚
　　塩　　　小さじ1/4
　　あらびきブラックペッパー　　　適量
　　●オリーブオイル　　　大さじ1/2
　　●赤ワインビネガー　　　大さじ1/2
　　●醤油　　　小さじ1
　　●蜂蜜　　　小さじ1
　　●おろしにんにく　　　1～2cm
　　お好みの野菜　　　適量

①鶏肉は半分にカットし、フォークなどで皮目に穴をあけて塩・ブラックペッパーを揉みこみ、●を合わせたマリネ液とともにスチームロースターに入れて30分程漬け込む。
　※漬け込んだまま2～3日冷蔵庫に入れておいてもOKです。
②適当にカットした野菜をのせてロースターの突起を閉じ、500wのレンジで5分加熱する。　※加熱時間は条件によって異なりますので、ご自身で加減してください。
　※強いw数での加熱は、失敗の原因になる場合があります。
　※蒸気や水滴によるやけどには十分ご注意ください。
蒸し料理のスチームケースに対して、焼く要素をプラスしたのがこの新商品ルクエスチームロースターだそうです。
ボールのような不思議な形をしていて、突起物のような部分で閉じるのですが、閉じても隙間が開いています。
この隙間がポイントで、スチーム料理でありながらローストしたような仕上がりになるというもの。
魚も焼いてみましたが、薄～い干物ならグリルで焼くよりふっくら仕上がりました。
（薄～い干物をグリルで焼くと、カリカリになりすぎません？）
何となくですが、焼き色っぽいものもついていて、ちょっと不思議･･･

コラムジャパンさんのご好意で発売前から使わせていただいていますが、イマイチ使いこなせていない感が･･･(^｡^;)
これから活用できるように、色々試作してみたいと思います！

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