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ガーリックポークステーキ グレービーソース

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今日もよく寝ました(笑)
人生の中で、こんなに仕事も家事も育児もしないなんて、そうはないですよね~
ある意味、貴重な時間です!

子供が産まれる前に、完全ヒナ仕様の遊び部屋の模様替えをしたり、倉庫の整理整頓をしたりとやりたいことは山盛りですが、イマイチ行動に移せないのはこの寒さも一因じゃないかと(^_^;
早く春が来ないかな~❀

さて、予告通り(?)今日の晩ご飯は豚肉です!
久しぶりのポークステーキ♡
旦那さんが大好きなガーリック風味にソテーし、肉汁を使ったグレービーソースで仕上げました。

赤ワインやバルサミコを使った、奥深い味わいが特徴です。
以前も似たようなレシピを紹介していますが、お好みでどうぞ('-^*)/


 ◆ガーリックポークステーキ◆

  (2人分)
  豚ロース肉   2枚
  塩・コショウ   適量
  小麦粉   適量
  ニンニク   1かけ
  オリーブオイル   大さじ1
  ●赤ワイン   大さじ3
  ●しょう油   大さじ2
  ●ハチミツ   大さじ1
  バルサミコビネガー   小さじ1

①豚肉は筋を切って塩・コショウを振り、小麦粉を塗す。ニンニクはスライスする。

②フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ、香りが出るまでじっくり炒める。

③豚肉を加えて両面に焼き色をつけ、中までしっかり火を通したら取り出す。

④残った肉汁に●を加えて煮立たせ、半分くらいの量になったらバルサミコビネガーを加えて火を止めてソースをかける。




先日、ヒナが学校のテストで作った例文の話をしましたが、今日持って帰ってきたプリントが!

また・・・何ともいえず・・・



ヤバイ感じです(笑)



問題:()に言葉を入れて文章を作りなさい。
()は、もしかしたら()かもしれない。



ヒナの答え。




わたしは、もしかしたらびょうきかもしれない。





なんかね。
間違っていないけど、病んでる人みたいなので止めて欲しいです(;ω;)

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Commented by rika_flute at 2011-02-18 13:49
handmadecafeさん~!こんにちは^0^。
よかった~美味しい物たっくさん!お元気そうですね☆
私もポーク大好き!これ、食べたいよぉ~~~~
ハワイでね、即席のマッシュポテトの買って来たの。
日本の即席と味がぜんぜん違って好きなの。
それにあわせてお肉焼きたいな^0^。
Commented by どら at 2011-02-18 20:39 x
この前の例文もウケましたが、またウケてます(爆)ひなちゃん。なんでそんなおもろいの^^;
Commented by ゆうかあさん at 2011-02-19 07:04 x
美味しそ~❤肉食の私には たまらんメニューですな。~♪♪
つわり中に こんなに豪華な食事を出してもらって
夫くん 感謝しなさいよ~(≧ε≦)!

ひなきさん入ってるね~。相変わらず妄想の中へどっぷりと・・・。
ひなかあさんだけでなく、ひなちゃんもデリケートな時期なのね(´ヘ`;)
どこが おかしいと思ってるのか 詳しく聞きたくなる答えだね(笑)
by handmadecafe0929 | 2011-02-17 19:14 | 豚肉 | Comments(3)

名古屋市在住。元料理学校講師。handmadecafeとしてブログを開設。現在はレシピ開発、TV出演、講演会講師など幅広く活躍中。子どものために始めたキャラ弁や、簡単で作りやすいレシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)


by ゆき