豚肉ときのこの焦がしガーリックソテー

先日、ヒナが必死になって見ていたテレビ番組があります。
ミニテーブルを出してノートとペンを準備し、やる気満々です。

どんな番組だと思いますか？


ＮＨＫ？


教育テレビ？


いえいえ。
そんな普通の番組ではありません！





「家庭の医学 夫婦で考えるウツ」





そう。
夫婦でウツについて考えるという番組。
もちろん、我が家はありがたいことに今のところ無縁ではありますが(^_^;
何がヒナの心を掴んでのか、何故見ようと思ったのか・・・
謎です(-_-)ゞ
どんな人がウツになりやすいのか、ウツになったらどうするのか、メモを取りながら本当に真剣に見ていました。



「お父さん･･･死にたい？」



「･･･はぁぁ！？」



仕事から帰ってきて、娘に突然こんなことを聞かれたら、そりゃそんな反応ですよね～
とりあえず、ウツについて勉強したヒナは、お父さんがウツかどうかを調べたかったようです(^｡^;)
ヒナの判断によるとウツではないらしく、心底ホッとしていました。
お嬢さん･･･親のウツを心配するにはまだ早いよ･･･

さて、今日は先日旦那さんが大絶賛したテキトー料理を何とな～く再現してみました。
何か、今回は反応薄かったですけど(^_^;
気分だったのか！？
それとも味が違ったのか！？
とりあえず、にんにくは焦がしちゃうくらいしっかり炒めるのがポイントかな。
きのこは何でもいいけど、色々な種類を加えることで旨みＵＰです♪

　　　❀材料❀
　　（3人分）
　　豚薄切り肉　　　300g
　　にんにく　　　2かけ
　　オリーブオイル　　　大さじ2
　　ピーマン　　　3個
　　椎茸　　　3個
　　舞茸　　　1パック
　　えのき　　　1パック
　　塩・こしょう　　　適量
　　●醤油　　　大さじ2
　　●みりん　　　大さじ1
　　●酒　　　大さじ1

①豚肉は3cm幅にカットする。にんにくはみじん切りに、ピーマンは細切りにする。舞茸は小房に分け、椎茸は石突を取り除いて薄くスライス、えのきは軸を切り落とす。
②フライパンにオリーブオイルとにんにくを加えて中火でこんがりきつね色になるまで炒める。
③豚肉を加えて更に炒め、豚肉の色が変わったらピーマンを加えてさっと炒める。
④きのこを加えて塩・こしょうし、しんなりしたら●を加えて照りが出るまでじっくり炒める。


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