ルクエスチームケースで作る♪ジューシー鶏ハム

雨だ雨だと言われていたにも関わらず、今日はとてもいいお天気
ヒナの通っていた保育園でも、無事運動会を開催することが出来ました！

午前中は久々に暑いくらいの陽気で、皆さん汗だくです。
午後からは強風が吹き荒れ、髪もボサボサ全身ジャリジャリ(;ω;)

ヒナは見学しつつも、友達との遊び半分と言ったところですが、ラストの卒園児綱引きにはキッチリ並んでいました(笑)
男子vs女子で繰り広げられる年齢混合戦は、女子の圧勝で終了です♪
勝っても負けても賞品は一緒なんですけどね～

それにしても、やっぱりこの保育園の運動会はスゴイわ☆
垂直の板を上ったり、2mの脚立から飛び降りたり･･･
卒園児たちにとって、小学校の運動会なんて相当かったるいんだろうなぁ。


最近のヒナは、ちょっと遅ればせながら、木村カエラちゃんのBUTTERFLYがお気に入り。
よく遊びながら口ずさんでいるのですが･･･



歌詞が超でたらめ！



メロディーで分かるだけで、歌っている内容はさっぱり(-_-)ゞ
ここまで合っていないのもまたスゴイってくらい、何1つ合ってません！
ただ1つ言えることは、幸せな歌のはずなのに、何だかちょっと不幸な感じ。
不幸な歌詞を、元気いっぱいとっても幸せそうに歌っていました。
ある意味、スゴイです！


さてさて、今日は以前ご紹介したこともある、ルクエスチームケースで作る簡単な鶏ハムをご紹介します。
前回はラップを使って形を整えましたが、今回はラップなしでたこ糸で縛ってみました。
ラップのあるなしでジューシーさに大きく差が出ることもないので、お好きな方法でどうぞ！
でも、やっぱりラップの方が簡単かも（笑）


　◆鶏ハム◆

　　（レギュラー使用・4人分）
　　鶏むね肉　　　1枚
　　蜂蜜　　　大さじ1
　　塩　　　大さじ2
　　●醤油　　　大さじ1//2
　　●みりん　　　大さじ1/2
　　●蜂蜜　　　大さじ1/2

①鶏肉は、皮にフォークをさして蜂蜜・塩をすりこんで冷蔵庫で一晩寝かせる。
　※2～3日そのまま冷蔵庫で保存しても大丈夫です。

②流水で表面の塩を洗い流し、30分程水に浸して塩抜きをする。
　※時々水を変えてしっかり塩を抜きます。

③くるりと丸めてたこ糸で縛り、スチームケースに入れて500wのレンジで5分加熱する。
　※そのまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で暫く休ませる。

④固まった脂を取り除いてハムをスライスし、残った煮汁にAを加えて蓋を半分あけた状態でレンジで1分半～2分加熱し、ハムに回しかける。


　※強いw数で調理すると、ふきこぼれや失敗の原因となります。
　※レンジによって加熱時間にむらがありますので、ご自身で調整してください。
　※水滴や蒸気によるやけどには十分ご注意ください。

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