激うまっ！チキンマリネのソテー

毎日蒸し蒸しとサウナ状態の名古屋です(^_^;
いい加減サウナを飛び出したいところですが、なかなかドアが開きません(笑)

今日は赤ワインビネガーとおろしにんにくがポイントのマリネ液に漬け込んだチキンマリネのソテーをご紹介します。
しっかり味が染みたチキンは激うま♡
私のチキン料理の中でも、これはかなり高ポイントの1品ですよ。
レモンを添えても爽やかさUPでオススメです('-^*)/
是非1度お試しくださいね！

マリネ液に漬け込むことで保存性もUPします♪
30分漬け込むとありますが、そのまま数日冷蔵庫で寝かせてもOKです。
ささっと漬け込んでおけば、冷蔵庫から出して焼くだけの極ウマチキンがいつでも作れちゃいます('-^*)/

　　　❀材料❀
　　（2人分）
　　鶏もも肉　　　1枚
　　塩　　　小さじ1/4
　　あらびきブラックペッパー　　　適量
　　●オリーブオイル　　　大さじ2
　　●赤ワインビネガー　　　大さじ1
　　●醤油　　　小さじ2
　　●おろしにんにく　　　1～2cm
　　バター　　　5g
　　ミディアスパラ　　　1束

①鶏肉は半分にカットして塩・ブラックペッパーを揉みこみ、●を合わせたマリネ液に30分ほど漬け込む。
②バターを熱してアスパラをさっと炒め、取り出す。
③そのまま鶏肉を加えてしっかり焼き色をつけたら火を弱めて中まで火を通す。
レシピブログさんのモニタープレゼントで、ハウス特選本香り 和風ねりスパイスをいただきました。
現在和風ねりスパイスレシピコンテストに参加中です。
いただいたのは、生にんにく・生しょうが・生わさび・からしの定番4種です。
生の風味が更にUPし、おろしたてのような新鮮さが楽しめるという新しいねりスパイス。
より一層お料理の美味しさを引き立ててくれそうで、今から楽しみです♪

どのご家庭の冷蔵庫にも必ずといっていいほど入っている和風ねりスパイスですが、どうにも使い切れないものが･･･
気付くと賞味期限が切れていて、何度勿体無い思いをしたことか(^_^;
それでも使ってますけどね(笑)
ご家庭によってよく使うスパイスとあまり使わないスパイスがあると思うので、小サイズとか発売されたら嬉しいんですけどねぇ。

*************************************************
今夜はヒナを義母に預け、久しぶりにOL時代の後輩と飲みに行ってきます。
ヒナが入園する前にランチをして以来、本当に久しぶりの再会！
私が退職した後も、まだまだ会社の第一線で頑張っている彼女。
結婚してからも、子供が生まれてからもこうしてお付き合いしてくれる貴重な友人の1人です♪
なかなか夜外出することのない私。
ヒナが生まれてからというもの、結婚式の二次会や地域のお付き合いくらい！？
今日は羽を伸ばして楽しんできま～す＼(^o^)／
嫁の夜遊びに協力してくれるお義母さんに感謝です！



※各ランキングに参加しています。
　クリックで皆様の１票が投票されますので、ご協力お願いしま～す！