ルクエスチームケースで超簡単♪しっとりチョコレートケーキ

今日も全国的に37℃前後と暑い1日でしたね。
この暑い中、子供を連れて地元の友達が電車で遊びに来てくれました。
いつも私が帰省した時に会う約束をしているので、新居（もう2年経つけど･･･）は初めて！
前のマンションに来てくれたのは何年前だっけ？

中学・高校からの友達って、社会に出てからの友達やママ友に比べてなかなか会う機会はないんですよね～
特に就職や結婚で地元を離れると、疎遠になるのは仕方ないといえば仕方ないんですけど(^_^;
それでも年賀状だけじゃなくて、こうして時々会えるのは嬉しいものです。
年賀状すらいつの間にか出さなくなってしまう友達もいる中で、ずーーっと細く長く続く関係もいいですよね。

さてさて、3時のおやつに用意したのは、先日チラッとご紹介したルクエスチームケースで作るチョコレートケーキです。
東急ハンズ名古屋での実演で作ったものですが、スタッフの方々にレシピを聞かれ、試食でもあっという間になくなった人気メニューの1つです♪
スチームケースの中で材料を混ぜていくので、洗い物がほとんど出ないのもポイントですよ('-^*)/

　　　❀材料❀
　　（ペティート使用）
　　チョコレート（板チョコ・ブラック使用）　　　65g（1枚分）
　　無塩バター　　　25g
　　牛乳　　　25g
　　卵黄　　　1個分
　　砂糖　　　25g
　　薄力粉　　　25g

①チョコレートを適当に手で砕き、バター・牛乳と一緒にスチームケースに入れて500wのレンジで1分加熱する。
　※溶け残っていても、余熱で溶けます。
②ゴムべらでしっかり混ぜ溶かして卵黄を加え、ざっと混ぜたら砂糖・薄力粉を加えてその都度しっかり混ぜる。
　※薄力粉は、ダマになりにくいこんな小麦粉ほしかったを使用しました。
　※一般的な薄力粉は一度振るってください。
③180℃に予熱したオーブンで蓋を開けたまま約20分焼く。

しっとり柔らかいチョコレートケーキです。
焼き上がりは崩れやすいので、粗熱が取れたら静かにひっくり返しましょう。
お好みでナッツなどを加えて焼くのもオススメですよ('-^*)/

今回より生チョコっぽい食感を出すために卵黄のみ使っていますが、全卵で作ってもＯＫです！
もう少しふっくらとした仕上がりになります。
意外と目分量で作っても失敗のないレシピなので、残り物を適当に入れてグルグル混ぜて作っちゃうことも多い私です(笑)

　※色移りの可能性がありますので、色の濃いタイプの使用をお勧めします。
　※強いw数で調理すると、ふきこぼれや失敗の原因となります。
　※レンジによって加熱時間にむらがありますので、ご自身で調整してください。
　※水滴や蒸気によるやけどには十分ご注意ください。
　※レンジでは蓋をして、オーブンでは蓋を開けて使用してください。

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