ルクエスチームケースで！豆腐入り菊花シュウマイ

この週末、何だかダル眠たくて、暇を見つけてはダラダラゴロゴロしている私。
洗濯や掃除など家事はするけど、セッセと動いているのはその時だけ(^_^;
しかも昨日はご飯を作る気力もなく、晩ご飯の時間が過ぎてもダラダラしていました。
お腹が空いてきたらしき親子2人、なにやらお互い私にご飯のことを切り出そうと密談中です！



「ヒナ、お腹すいた。」



「お父ちゃんもだ！」



「ヒナ、ご飯作れない･･･」



「お父ちゃんもだっ！」



「あははははは！」



それでいいのか、この親子！
この会話を聞いていて、ちょっと笑えて悲しくなってきたお母さんでした(;ω;)
今日ご紹介するのは、菊花シュウマイです。
皮に具を詰めて包むのではなく、細かく刻んだ皮を全体に塗します。
子供と一緒に作るには、こちらの方が簡単かな～と思うんですけど･･･どうかな？
お豆腐が入ることで口当たりが柔らかく仕上がり、我が家のお嬢さんでも食べられます(笑)
からし醤油でスタンダードにいただきました。

今回はルクエファミリースチームケースを使ってレンジ蒸し！
そのまま食卓に出しても可愛い新色のレタスは、それだけで食卓をパッと華やかにしてくれますよ♪

　　　❀材料❀
　　（ファミリー使用・約12個分）
　　豚挽き肉　　　200g
　　●木綿豆腐　　　1/4丁
　　●白ねぎ　　　1本
　　●おろし生姜　　　1.5cmくらい
　　●片栗粉　　　大さじ1
　　●醤油　　　小さじ1
　　●酒　　　小さじ1
　　●ごま油　　　小さじ1
　　●塩　　　ひとつまみ
　　●こしょう　　　少々
　　シュウマイの皮　　　15枚くらい
　　◎水　　　50cc
　　◎酒　　　大さじ1

①ねぎはみじん切りにし、豆腐は適当にカットしてキッチンペーパーにのせて水気を切っておく。シュウマイの皮は2～3mm幅に細切りにする。
②挽き肉に●を加えてよく混ぜ合わせ、12等分して皮を全体に塗しつけながら形を整える。
③スチームケースに◎を加えてトレイをのせ、シュウマイを並べてさっと霧吹きをし、500wのレンジで5分加熱する。

加熱しすぎると皮がパリパリと硬くなってしまいます。
レタス・キャベツの外葉など捨ててしまう部分を活用して上にのせたり、途中もう1度霧吹きをするとスチーム効果で皮が硬くなるのを防げますのでお試しください('-^*)/
お馴染みルクエスチームケースのビッグサイズ、ファミリースチームケースです。
こちらは専用トレイ付き！
普通のスチームケースがすっぽり入ってしまうくらいゆとりがあるので、大人数料理もキレイに納まります('-^*)/
各サイズ揃えておくと、料理の幅も広がりますよ。
それにしても、スチームケースの悩みは、まず、どの色を選ぶかですよね～
自分がよく作る料理との相性や自分の好みをよ～く吟味して、お気に入りの1つを見つけてくださいね！

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