ロールレタスのミルク煮込み、とちょい食べカレーレシピ掲載のお知らせ

今日は日差しが強くて何だかジワジワ暑～い1日でした。
私とヒナは、朝から頑張って地域の清掃に出かけてきましたよ～
あまりの暑さに、掃除が終わる頃にはおんぶマンと化したヒナ。

実は月曜日から扁桃腺による発熱を繰り返し、今週は2日しか登校していません(^_^;
普段は在宅の私ですが、お知らせのように今週は家を空ける用事が目白押し！
学校をお休みした日は、義母と義妹に預けたり私の両親に来てもらったりしながら何とかこの1週間を乗り切りました(>_<)
いつもは病気ひとつしない元気娘なのに、こんな忙しい週に限って病気をするのが子供なんですね･･･

さてさて、今日は先日のかぼちゃ丸ごと！ふわとろキッシュと一緒に開発したレシピをご紹介します。
ミルクスープとの相性を考え、スキムミルクをタネのつなぎとして加えています。
ふんわり柔らかいタネとキャベツよりも優しい口当たりのレタスがなかなかいい感じに仕上がりました。
ちょっぴり地味だったので、今回はピンクペッパーを飾って･･･
本当はレタスロールの上に抜き菜などをこんもり飾ってみたんですど、メイン料理が見えなくなってしまい急遽シンプルに変更です(^_^;

　　　❀材料❀
　　（2人分）
　　レタス　　　6枚
　　鶏挽き肉　　　200g
　　●塩・こしょう　　　少々
　　●スキムミルク　　　大さじ1
　　●コンソメ　　　小さじ1
　　バター　　　10g
　　玉ねぎ　　　1/2個
　　小麦粉　　　大さじ1
　　◎水　　　100cc
　　◎牛乳　　　200cc
　　◎コンソメ　　　小さじ1
　　塩・こしょう　　　適量
　　ピンクペッパー　　　適宜

①レタスの葉を破れないように静かにはがし、ラップに包んでレンジで約1分加熱してややしなっとさせる。硬い軸の部分は少し取り除いてみじん切りにする。
②挽き肉に●を加えて粘りが出るまでこね、レタスの軸を混ぜて6等分したら葉を広げて両端を折り込みながらクルクルと巻く。
③フライパンにバターを熱してスライスした玉ねぎを炒め、しんなりしたら火を止めて小麦粉を振り入れて混ぜ合わせる。
④さっと加熱して粉っぽさがなくなったら◎を加えてひと煮立ちさせ、ロールレタスを並べて弱火でコトコト15分ほど加熱し、塩・こしょうで味を調える。

　　　　■お知らせ■
グリコちょい食べカレー（中辛）の商品パッケージに、先日開催されたグリコ ちょい食べ カレー（中辛）を使ったアイデアレシピコンテストで賞をいただいたウインナーのカレーチーズ春巻を掲載していただきました。
表にも裏にもhandmadecafeの名前がっ！
ちょっと嬉しいです(*ﾟｰﾟ)> ﾃﾍｯ
でも、ブログ開設当初に何にも考えず適当につけた名前がここまで大きく取り扱われてくると、今更変える訳にもいかず、ちょっと複雑(-_-)ゞ
でも、ゆきぽん（これ、OL時代のあだ名）よりはいっか(笑)

そしてそして、リーフレットにもレシピを掲載していただいております。
どちらもスーパーなどで販売・配布されておりますので、是非チェックしてみてくださいね～
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