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まぐろのから揚げ

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今日は横殴りの激しい雨が降り、ヒナはまたまたびしょ濡れでの帰宅です。
手提げバッグなんて、絞れそうなんですけど・・・
子供って、手荷物が濡れないように・・・な~んて考えてないので、ビックリするくらいずぶ濡れですよ。


仕方がないので、シャワーでザブザブ洗ってお風呂場で乾燥!
小さな子が、大きなランドセルを背負って、更に手提げバッグまで持っているので、雨降りは本当にかわいそうなくらいなんですけど(>_<)


今日は、スーパーで特売だった色の悪~いまぐろを使ったから揚げです。
多少色が悪くても、から揚げにしちゃえばOK、OK(笑)
でも、やっぱりまぐろ専門店で食べるあのから揚げにはならないのよね~
やっぱりまぐろが違うのかしら・・・部位も違うしね・・・


 ◆まぐろのから揚げ◆

  (2人分)
  まぐろ   200g
  ●醤油   小さじ1/2
  ●みりん   小さじ1/2
  ●マヨネーズ   小さじ1/2
  ●蜂蜜   小さじ1/4
  ●おろしにんにく   少々
  片栗粉   大さじ1

①まぐろは包丁で粗く叩いて●を加えてよく混ぜ合わせる。

②適当な大きさにまとめ、片栗粉を塗して160~170℃の油でカラリと揚げる。

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by handmadecafe0929 | 2010-05-24 16:50 | 魚介類 | Comments(0)

名古屋市在住。元料理学校講師。handmadecafeとしてブログを開設。現在はレシピ開発、TV出演、講演会講師など幅広く活躍中。子どものために始めたキャラ弁や、簡単で作りやすいレシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)


by ゆき