食べ応えUP！豚メンチカツ、とお弁当

今日は生憎の雨ですが、それ以上に風が激しい！
ヒナは今日に限って大荷物(>д<)
お道具箱や上靴の入った大きな袋を抱えて傘を差して･･･登校3日目にして試練です(笑)

お父さんがベランダから心配そう～に姿を追っていましたが、いや、ほとんど見えないんじゃぁ(^_^;
それでも身を乗り出して「ピンクの長靴か！？」「いや、青い靴か？」と、必死に私に確認していましたよ。
確かに、時折飛ばされそうな突風がビューーーーーーーーーーーッ！
私もチラッと見ましたが、傘が吹っ飛んだ男の子がそのままトボトボと歩いていきました(ﾟД゜;)

さて、今日は豚バラ肉をグルグル巻いてボリュームUPした豚メンチカツをご紹介します。
普通のハンバーグよりひと回り小さく作りましたが、私の作るメンチカツにしてはビッグサイズに仕上がっています！
ジューシーで柔らかいので、ヒナにも評判が良かったです♡

　　　❀材料❀
　　（2人分）
　　豚挽き肉　　　300g
　　塩・こしょう　　　少々
　　●ナツメグ　　　少々
　　●卵　　　1個
　　●マヨネーズ　　　大さじ2
　　キャベツ　　　2枚
　　豚バラ薄切り肉　　　4枚
　　小麦粉　　　適量
　　卵　　　適量
　　パン粉　　　適量

①挽き肉に塩・こしょうを加えてよく捏ね、粘りが出たら●を加えて更に捏ねる。
②みじん切りにしたキャベツを加えてよく混ぜる。
③4等分して形を整え、豚肉をきつめに巻いて小麦粉・溶き卵・パン粉を塗し、160℃の油で4分程じっくり揚げる。
Ordinaire（オルディネール）のナチュラルなロゴと粉引の優しい風合いが魅力の大皿と取皿です。
1つ1つ色味や雰囲気が違うので、待ちくたびれたヒナに急かされながら、何度も何度も見比べて購入したのを覚えています。
他にもお椀やカップなどシリーズで揃っていたと思いますが、やっぱりオススメはお皿かな？
ピンクがかったようなブルーがかったような、そんな微妙な柔らかい雰囲気が休日のブランチなどにもピッタリです♪
今日のお弁当、豪華に見えて実は簡単とお弁当仲間の間でも評判の丼ものにしてみました。
自家製冷凍食品のえび天とどんぶりだしがそれぞれ微妙に残っていたので、もうこれしかないって感じ！

　えび天の作り方は　→☆
　どんぶりだしの作り方は　→☆

　　　　＊今日のお弁当＊
　　　・えび天丼
　　　・ウインナー
　　　・しそ巻きちくわ
　　　・焼きししとう

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もうすぐご飯という時間になって、どうにも小腹が空いたヒナ。
どうしてもどうしても、何かが食べたくて仕方なかったらしい･･･
冷蔵庫からヨーグルトを取り出し、振り向きながらこう言ったのです。


「ヨーグルトは食べてもいいでしょ？カロリーだしね♡」


カロリーだからって何ですか！？
結局高いんですか？低いんですか？
その言い方では、どちらかと言えば太ってしまいそうなイメージですよねぇ(^_^;


「それを言うなら、ヘルシーじゃないの･･･」

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