レモン汁でさっぱり！鶏肉のレモン照焼き

お天気は回復したものの、毎日肌寒い日が続いています。
早く本当に春がやってくることを祈りつつ･･･

今日は、鶏肉の照焼きをご紹介します。
いつもの照焼きにレモン汁をプラスしてさっぱりと仕上げ、春の味覚アスパラを加えました。
コレ、結構食べすぎちゃいます！

　　　❀材料❀
　　（2人分）
　　鶏もも肉　　　1枚
　　塩・こしょう　　　少々
　　小麦粉　　　適量
　　アスパラガス　　　5本
　　●醤油　　　大さじ1と1/2
　　●みりん　　　大さじ1と1/2
　　●酢　　　大さじ1/2
　　●砂糖　　　大さじ1/2
　　●レモン汁　　　大さじ1/2
　　●蜂蜜　　　小さじ1/2

①鶏肉は一口サイズにカットし、アスパラは軸を落として削ぎ切りにする。
②鶏肉に塩・こしょうを振って小麦粉を塗し、フライパンで両面に焼き色をつける。
③アスパラを加えて蓋をして蒸し焼きにし、●を加えて煮絡める。
クックパッドさんのモニタープレゼントで、ミツカン熟味酢をいただきました。
アミノ酸を豊富に含むため、料理に深みとコクを与え、肉料理を美味しく仕上げるのだとか。
元々お肉とお酢の相性は抜群！
益々美味しいコラボレーションが楽しめそうですよ♪
今週末はホワイトデーですね♡
そんなことすっかり忘れて保育園に迎えに行くと、すごい荷物を抱えてヒナが出てきました。


あっ！


毎年毎年"来年は紙袋を持って行こう！"と思いつつ、1年経つとすっかり忘れるお母さんです(^_^;
それにしても、エビで鯛を･･･とはよく言ったものですが、お返しがスゴイんです！
男の子のママは大変ですね(>д<)
いや、ホント。
申し訳ないくらいですよ～

あ、私は男の子のママじゃないけど、男の子(！？)の娘なので、おじいちゃんのお返しを用意しなくてはいけません。
70過ぎてもバレンタインチョコがいただけるなんて、ありがたいことです(✿◡‿◡ฺ)
これからまた、ケーキの製作製作♡

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