ホロホロ美味しい♪レモンクラッカー

今日は天気が悪くなると聞いていたけれど、とってもいいお天気でした。
週末に晴れるのは、お洗濯やお掃除がはかどるので主婦にはありがたいことですね♪

さて、今日はレモン風味のシンプルなクラッカーをご紹介します。
甘みは最後に振りかける粉糖だけ！
かなりシンプルな味わいですが、サクサクホロホロとした崩れるような食感とレモン風味がなかなか美味しい1品です♡

　　　❀材料❀
　　（約16枚分）
　　無塩バター　　　50g
　　卵黄　　　1個
　　薄力粉　　　100g
　　ポッカレモンひとふり　　　小さじ1

　　塗り卵　　　適量
　　イタリアンパセリ　　　2～3本
　　粉糖　　　適量

　　　❀下準備❀
　　バターは室温に戻して指跡が残るくらい柔らかくする。
　　イタリアンパセリは葉の部分を16枚分千切っておく。
　　オーブンは180℃に予熱する。

①バターをほぐして白っぽくなるまで撹拌し、卵黄を加えてざっと混ぜる。
②薄力粉・レモンひとふりを振るい入れ、ゴムべらでギュッギュッと押し固めては切り崩す、また固めては崩す、を繰り返してまとめていく。
③粉っぽさがなくなったら厚手のビニール袋に入れて麺棒で伸ばし、冷凍庫で1時間程冷やし固める。
　※フリーザーバッグの中サイズ（縦196mm×横177mm）が丁度いいです。
　※ビニール袋の上1/4くらいを残して17×15cmくらいに伸ばします。
④ビニール袋をはさみで切り開いて生地を16等分にカットする。
⑤クッキングシートを敷いた天板に等間隔に並べ、溶き卵をハケでうっすら塗ってイタリアンパセリをのせる。
⑥180℃のオーブンで約15分焼き、冷めたら粉糖を振る。
クックパッドさんのモニタープレゼントで、ハイウォッシュジョイSuperGELをいただきました。
元々使っていたキュキュットも汚れ落ちは比較的良かったので、その辺りはあまり変わらないかな？
残念ながら、どうしても食洗機では落ちない汚れというのはあるのです(^_^;
ま、日常のほとんどの汚れはキレイにスッキリ落ちますけどね～

この洗剤は容器が使いやすいっ！
今までは液ダレで注ぎ口が汚れるのが気になっていたので、暫くこちらの洗剤を使ってみようと思います('-^*)/

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