短時間で簡単！脂身とろける豚の角煮、とお弁当

旦那さんの好きなもの。

角煮！

父がどど～んと1.5kgの豚バラかたまり肉を差し入れしてくれたので、角煮を大量に作りました。
いつもの角煮を、より短時間でできるように改良しました('-^*)/
こんなに短い時間でも、お肉はとろけるように柔らかくてちゃ～んと味が染みていますよ！
お酢が入ることでお肉が柔らかく仕上がり、蜂蜜が程よい照りと甘みをプラスしてくれます。
火加減をやや強めに設定することで、短時間調理を可能にしました。
焦げ付きに注意してくださいね！
旦那さん･･･お弁当にも入れたのに、朝も夜も食べてます(笑)


「10切れ食べると流石にくどいな～」


当たり前です！
っていうか、大きくカットしておいたのに10切れも食べたんですかっ(ﾟД゜;)
いくらさっぱり仕上げてあるとはいえ、流石にどうなんでしょうねぇ･･･

　　　❀材料❀
　　（4人分）
　　豚バラかたまり肉　　　500g
　　生姜　　　1かけ
　　ねぎ（青い部分）　　　1本
　　水　　　200cc
　　酢　　　50cc
　　醤油　　　50cc
　　みりん　　　50cc
　　蜂蜜　　　大さじ1

①生姜は薄くスライスし、ねぎはぶつ切りにする。
②フライパンを熱して豚肉を脂身を下にして加え、強火で全体にしっかりと焼き目をつける。
　※かなりしっかりと焼き目をつけてOKです。
③鍋に全ての材料を加え、落し蓋をして常にグツグツするくらいの中火で15分ほど煮込む。
　※煮汁が少なくなって、ややとろみがついたくらいが目安です。
　※焦げ付かないように、様子を見ながら加熱してください。
　※落し蓋をしない場合は、時々ひっくり返して全体に煮汁がかかるように！
今日のお弁当はやっぱり角煮で～す♪
アスパラベーコンは、こちらでご紹介したえのきベーコン同様、レンジで簡単に作っています。

　　　　＊今日のお弁当＊
　　　・豚の角煮
　　　・じゃがいものチーズボール トマトハーブ風味
　　　・アスパラベーコン
　　　・焼きそば
　　　・金平ごぼう
　　　・きゅうり＆トマト
ヒナがせっせと私の頭のサイズを測っています。
何かと思ったら、コレ！
節分に使う鬼のお面を作っていたんです。
お父さん・お母さん・ヒナそれぞれをイメージした鬼の絵もスゴイんですけど、3つとも頭にジャストフィットなところが更にスゴイです(^_^;
大切にとっておき、節分の日には是非活用したいと思います！



※各ランキングに参加しています。
　クリックで皆様の１票が投票されますので、ご協力お願いしま～す！