さつま揚げとなすのカレーソテー
2010年 01月 16日

来週は少し暖かくなると聞きましたが、もう何でもいいので春よ、来い!
今日は、簡単カレーパウダーを使ったさつま揚げとなすの炒め物をご紹介します。
スパイシーなカレー風味のおかずはご飯が進みますよね♪
旦那さんが「肉がない・・・」と不満そうだったので、男の人には豚肉入りの方が嬉しいかも。
私は、たださつま揚げが食べたかっただけなんです!
❀材料❀
(2人分)
さつま揚げ 5枚
なす 1本
にんにく 1かけ
ごま油 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
ハウスカレーパウダー<粒状> 小さじ1/2(5振りくらい)
①さつま揚げは6等分にカットし、にんにくはみじん切りに。なすは縦半分に切り、更に6等分のくし型にカットする。
②ごま油でにんにくをさっと炒め、香りが出たらなすを加えて油が馴染むまで炒め、さつま揚げを加えて更に炒める。
③カレーパウダーを振り掛けて全体に混ぜ、マヨネーズを加えて更に炒め合わせる。
カレーパウダーの量はお好みでOKです。
目安として小さじ1/2と書きましたが、折角パパパッと振りかけられるタイプなので量る必要はないかな~と思います。

カレーパウダーと香りソルト 4種のペパーミックス&イタリアンハーブミックスの3種です。
どれも、これだけで味付けOKなありがた~い調味料ですよね('-^*)/
パパパッとふりかけて、簡単お料理の完成です♡
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先日のこと。
「ヒナ、早く赤ちゃん欲しいなぁ・・・」
ひとり遊びをしながら、切なそうにポツリと呟くヒナ。
弟や妹じゃなくて、もう自分の赤ちゃんが欲しいんだ・・・
「ヒナのここに、赤ちゃんの小さいのいる?」
どうやら、お腹の中には小さな小さな赤ちゃんの種が入っていて、大人になると出てくると思っているらしい(^_^;
これって、世の中にお父さんは存在しないことになるよね~
ヒナの説が正しければ、女性は大人になると勝手に出産するので少子化問題も即解決だ!

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本当に、子供の発想って笑えます!