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うずらの海苔巻きハンバーグ、とお弁当

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ご心配をおかけしましたが、インフルエンザもほぼ完治し何とか元気に過ごしています。
いや~、なめてましたけど、インフルエンザ恐るべきパワーです(>д<)

さて、昨日旦那さんから「そろそろ復帰可能ですか~?」と釘を刺されてしまったので、今日からお弁当復活です(^_^;
田舎にある会社なので、毎日毎日食べるものがなくて困るみたいです(笑)
何しろ旦那さんの事務所、ですから!

今日ご紹介するのは、コロコロとした形と海苔巻き姿が何とも可愛らしいハンバーグです♡
クックパッドでは随分前からご紹介していましたが、ブログでは初めてかな?
パクッと食べると海苔の風味がふわりと広がって、それが意外にもケチャップソースと合うんです。
もちろん、我が家の照焼きのたれとの相性もGOODですよ♪


   ❀材料❀
  (3人分)
  合挽き肉   300g
  塩・こしょう   少々
  ナツメグ   少々
  卵   1個
  A 牛乳   大さじ3
  A コンソメ   小さじ1
  A パン粉   大さじ2
  玉ねぎ   1個
  バター   10g

  うずら卵(水煮)   9個くらい
  焼き海苔   1~2枚
  B 水   50cc
  B ケチャップ   大さじ1
  B ソース   大さじ1
  B コンソメ   小さじ1/4

①玉ねぎはみじん切りにし、バターをのせて500wのレンジで約10分加熱して冷ましておく。Aを合わせておく。

②挽き肉に塩・こしょう・ナツメグを加えて粘りがでるまで捏ね、①と卵を加えて更に捏ねる。

③ハンバーグたねにうずらをのせて空気抜きしながら形を整え、適当にカットした海苔を巻く。

④強火で焼き色をつけたら火を弱めて中まで火を通し、Bを加えて煮絡める。
うずらの海苔巻きハンバーグ、とお弁当_f0168317_15273591.jpg
超久々のお弁当は、最初にしては意外と頑張ったハンバーグがメインです。
後は大変なので(笑)自家製冷凍食品をうまく使って簡単に済ませました。
珍しく早く起きて準備したので、今朝は何だか色々と余裕066.gif

また明日から頑張ろう!

…と思うだけ、だったりして~

    *今日のお弁当*
   ・ふりかけご飯
   ・うずらの海苔巻きハンバーグ
   ・えびフライ
   ・ラタトゥイユ
   ・焼きそば
   ・かぼちゃのソテー
   ・焼きオクラ
   ・トマト

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Commented by まやりん at 2009-12-14 17:05 x
handmadecafeさん、こんにちは~♪

体調を崩されて大変だったのですね。『主婦』って
なかなかしっかり休養を取れずに、無理をしがち。
年末に向かって更に気忙しい毎日になると思います
ので、くれぐれも御自愛下さいね。

美味し~いハンバーグの中から、うずら卵ちゃんが
コンニチハ♪
思わず頬っぺたの筋肉が緩んじゃう主菜ですね。
旦那様、久しぶりの愛妻弁当でホッとなさったこと
でしょう!いつも以上に美味しさを噛み締めていら
したはず~♪
Commented by あやの at 2009-12-14 23:09 x
インフルエンザにかかってたんですね。
本当にどこから菌がやってきたんだか不思議ですよ。
私もそろそろお弁当復活しなくちゃいけないけど、
言われるまで知らんぷりしちゃいます。
Commented by shuu at 2009-12-16 08:13 x
かわいいですね♪
お弁当のおかずに最適♪
私も作ってみまぁす^^
私も体調BAD過ぎます(泣)
体お大事にしてくださいね★
Commented by handmadecafe0929 at 2009-12-18 00:03
まやりんさんへ
こんばんは~
随分元気になりましたが、インフルエンザをいただいてしまうなんて…
今年は全体的に体調がよくなかったので、もっと気をつけるべきだったかも(-_-)ゞ
こんなに流行っているんだし…
ご心配いただきありがとうございました!

ハンバーグの中の卵って、とっても嬉しいんです♪
大好き♡
Commented by handmadecafe0929 at 2009-12-18 00:04
あやのさんへ
周りがすっかり落ち着いた頃に1人だけなってる私って…
時代遅れ?
流行に乗れない女です(笑)

知らんぷりできるものなら、その方がありがたいですよね~
うちはダメですね。
つっこまれる(笑)
Commented by handmadecafe0929 at 2009-12-18 00:05
shuuさんへ
お弁当にはこういうおかずがピッタリです♪
私のおかずはコロコロが多いし(笑)
体調大丈夫ですか?
私も今年は何となく体調が悪いときが多かったので、お互い気をつけましょうね~
by handmadecafe0929 | 2009-12-14 15:32 | ハンバーグ・肉詰め・肉団子 | Comments(6)

名古屋市在住。元料理学校講師。handmadecafeとしてブログを開設。現在はレシピ開発、TV出演、講演会講師など幅広く活躍中。子どものために始めたキャラ弁や、簡単で作りやすいレシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)


by ゆき