焼肉ライスバーガー、とお弁当

今日は久しぶりにライスバーガーを作ってみました。
本当に久しぶりにいただきましたが、やっぱり美味しい♡
最初にライスバーガーを考えた方は天才ですねっ(笑)
きんぴらなど和のお惣菜を沢山用意して、手巻き寿司の要領で各自テーブルで作っても楽しいですよ♪

　　　❀材料❀
　　（2個分）
　　ご飯　　　お茶碗約2杯分
　　塩　　　少々
　　牛肉（切り落としなど）　　　100g
　　片栗粉　　　大さじ1
　　我が家の照焼きのタレ　　　大さじ3くらい　→作り方はこちら
　　レタス　　　1～2枚
　　マヨネーズ　　　適量

①ご飯に塩を混ぜ、4等分してラップにのせたらセルクルに入れてしっかり押し固め、フライパンで両面焼く。
　※焼く時に型崩れしないように、ここでしっかり形を作ります。
　※弱火で焼くとご飯がぱさつくので、強火で表面だけ焼き固める。
②牛肉に片栗粉を塗し、ご飯と同じくらいのサイズにまとめて焼き固めたら、照焼きのタレを加えて煮絡める。
③ご飯にレタス・牛肉をのせてマヨネーズで線描きし、ご飯をもう1枚のせて挟む。

ご飯をまとめる時、イングリッシュマフィン用のセルクルを使うと、大きさ・厚みなどピッタリサイズです。
お持ちでない方は、ご家庭にあるもので工夫してみましょう！
意外と何でも使えるものですよ('-^*)/

牛肉は小間切れや切り落としを使っています。
まとめて焼くことで、食べる時にバラバラとこぼれにくいという利点があります♪
でも、焼肉用などのお肉に比べて柔らかくて食べやすいんですよ～
今日のお弁当は、勿論ライスバーガーがメイン。
女性ならこれ1個で十分なくらい食べ応えがあるし、ご飯なので腹持ちもよさそうです('-^*)/
旦那さんは流石にそれでは足りなさそうなので、から揚げなどガッツリ系かずをプラスしてみました！

　　　　＊今日のお弁当＊
　　　・焼肉ライスバーガー
　　　・マスタード風味のから揚げ
　　　・ちくわ巻き
　　　・カリフラワー
　　　・焼きししとう
　　　・トマト
今回ライスバーガーを包むのに使っているのは、シュークリーム用のラッピング袋です('-^*)/
一見ミスマッチなライスバーガーと英字プリントですが、大きさもピッタリだし、なんとも言えずお洒落な感じ♫
色々なショップで売られているので、お好みのデザインを探してみては？

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