花椒を加えて！金平ごぼう、とルクエスチームケースレシピ集掲載のお知らせ

昨日から、突然冬がやってきたようです。
さ…寒い…(ﾟД゜;)ｶﾞｸｶﾞｸ
先週末、半袖で過ごしていたのがウソみたいです！
いや、よく考えたら10月末に半袖っていうのも、それはそれで暖かすぎるって気もしますけど。

今も毛布をクルクル巻いてパソコンに向かっている私。
そろそろババシャツ登場の予感がします(笑)

さて、今日は基本中の基本、金平ごぼうをご紹介します。
ちくわ入り金平ごぼうやラー油でピリリ！おかか入り金平ごぼうなど度々登場する金平レシピ。
お惣菜の代表格ですよね～

　　　❀材料❀
　　（4人分）
　　ごぼう　　　1～2本
　　にんじん　　　1/2本
　　ごま油　　　大さじ1
　　●醤油　　　大さじ2
　　●みりん　　　大さじ1
　　●蜂蜜　　　小さじ1
　　花椒　　　適量
　　白ごま　　　適量

①ごぼうは細かいささがきにして水にさらし、ザルに上げて水気を切る。にんじんは細かい千切りにする。
②フライパンにごま油を熱し、ごぼう・にんじんを加えてしんなりするまで炒める。
③●を加えて汁気がなくなるまでじっくり炒め、花椒を振って白ごまを散らす。

ごぼうを大量にいただくと、とりあえず金平ごぼうを作ることが多いです。
今回は花椒を加えて、中華っぽい辛味と爽やかさをプラスしてみました！
ご家庭にない場合は、普通に唐辛子を使っていただいてOKです。
種を取り除いた唐辛子を最初にごま油で炒め、辛味を油に移してくださいね('-^*)/
毎回、こうしてお弁当用の紙カップに詰めて密閉容器に並べ、冷凍保存しています。
このままお弁当に詰めるだけなので、とっても便利♪
今回作った分量なら、ちょうど8個分出来上がります。
楽チン自家製冷凍食品生活、始めてみませんか？

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