プチトマトとモッツァレラチーズのピンチョス~レモンバジル風味~
2009年 10月 08日

一晩のうちに怒涛のように通り過ぎていった、そんな感じです。
TVでは屋根や看板が飛び、洪水のように水が押し寄せている映像が繰り返し流れています。
伊勢湾台風並みと言われていましたが、それには及ばないながらもすごい勢いです。
知人の家でも、床下浸水や畑の野菜がなぎ倒されるなどの被害はあったようで…
皆様に大きな被害がないことを祈ります。
我が家は特に被害もなく、片付け忘れた傘たてが倒れたくらい(^_^;
ベランダに放置されたどじょうちゃんも無事でした。
ビュービュー吹く風とシャッターの音がすごかったのですが、起きていたのは私だけ。
旦那さんとヒナは爆睡!
「すごいすごい言ってたけど、台風来なかったな~」
by.旦那さん
いいえ、ちゃんと来ました!
風がビュービュー吹いてシャッターがすごい音で揺れてました!
寝不足の私とは対照的な旦那さんに、ちょっぴりイライラしつつも羨ましくもあり(笑)
さてさて、今日は可愛いプチトマトを使った前菜を1つご紹介します。
本当に笑っちゃうくらい簡単なんで…レシピいるのかしら?
❀材料❀
(5人分)
プチトマト 5個
モッツァレラチーズ 50g
●キューピー バジルソース 大さじ1/2
●レモン汁 大さじ1/2
①プチトマトはヘタを取り、横半分にカットする。
②プチトマトの間にモッツァレラチーズを挟み、ピンに刺す。
※ヘタ側を下にした方が安定よく見た目もいいです。
③●を合わせたソースをかける。
今回、モッツァレラチーズはひとくちチェリータイプというキャンディチーズみたいな形のものを使いました。
塊の場合は適当にカットして使ってくださいね!
あまり大きなものは食べにくいのでプチトマトを使用しましたが、ミディトマトとプチトマトの中間みたいなサイズでした(^_^;

ちょっとリアルだけど、すっごく可愛いんですよ~
サイズが9.5cmと大きいので、普通のお弁当箱にはなかなか使いにくいのが難点かな(^_^;
ワンプレートランチやピンチョスには丁度いいサイズです。

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