ヘルシー♪おいしー♪お豆腐ナゲット

先日、実家に帰ったときのこと。
部屋でくつろいでいると、父が私達の結婚式の写真を持ってきました。
ヒナに写真を見せる父。


「これ、だ～れだ？」(父)


「お母さ～ん！」(ヒナ)


ドレスを着た私を指差して、ニコニコで答えます('-^*)/
次に、旦那さんを指差す父。


「これは、誰だ？」(父)


「・・・」(ヒナ)


えっ？
マジっすか？


「お母さんねぇ、この人と結婚したのよ！」(私)


そう教えると、益々混乱している！？
うちの旦那さんはね、これでも結婚した頃はかっこいいとか言われたこともあるんですよ。

･･･たまに!!(笑)

今ですか？
えっと…おじさん？？？

ヒナが生まれた頃には、もう今のような感じに仕上がっていたので(笑)
赤ちゃんの自分を抱いたお父さんは分かるけど、お母さんとデートしている男の人や、お母さんと結婚した男の人は知らないみたい。

悲しい。
悲しすぎる･･･


気を取り直して。
今日は、お豆腐を使ったナゲットをご紹介します。

ふわふわとした柔らかい食感がおいしいこのナゲット、材料も手順も、全てが驚くほどシンプル。
つなぎのマヨネーズ以外は、塩・コショウ・スパイスだけ！
それなのに、ソースがなくても十分美味しくいただけちゃうのは、コリアンダーのおかげかな？
ちょっと大人っぽいコリアンダーの風味が絶妙で、クセになりそうです(@^_^@)

コリアンダーがない場合は、もちろん入れなくても作れますが、カレー粉など、少しだけスパイスを入れて揚げると見違えるほどおいしくなりますよ(^_-)-☆

今回の分量で、一口サイズが15個くらいできました。
ちっょと普通のナゲットより小さく作ると可愛くて食べやすいです。
お好みで、ケチャップなどを添えていただきます。


　◆お豆腐ナゲット◆

　　（4人分）
　　鶏ひき肉　　　200g
　　木綿豆腐　　　1/2丁
　　マヨネーズ　　　大さじ1
　　コリアンダー　　　小さじ1/4
　　塩・コショウ　　　適量

①豆腐はキッチンペーパーに包んでしばらくおき、水切りしておきます。
　※時間がない時は、軽く押してあげると水分が出てきます。

②ボールに全ての材料を入れてよく混ぜ合わせます。

③適当な大きさにまとめ、170℃の油できつね色に揚げます。



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