甘酸っぱい♪グレープフルーツムース

今日ご紹介するのは、グレープフルーツの甘酸っぱさをそのまま生かしたムースです。
すっきりさっぱり、暑い日に食べたくなるそんなデザート☆
甘いもの好きの姉には不評かもね(笑)

　　　❀材料❀
　　（15cm丸型1台分）
　　●グレープフルーツジュース　　　200cc
　　●砂糖　　　50g
　　ゼラチン　　　5g
　　水　　　小さじ4
　　◎生クリーム　　　100cc
　　◎砂糖　　　大さじ1
　　スポンジ（5mm厚にスライスしたもの）　　　2枚　→作り方はこちら

　　生クリーム　　　50cc
　　砂糖　　　小さじ1
　　ミント

　　❀下準備❀
　　水にゼラチンを振り入れてふやかしておく。
　　生クリームに砂糖を加え、角がゆるくおじぎするくらいに泡立てる。
　　スポンジは型より一回り小さくカットし、1枚は底に敷いておく。
①ボールにジュース・砂糖を加えてよく混ぜ合わせ、湯せんにかけて人肌程度に温める。
②ゼラチン液を加えてよく混ぜ溶かす。
　※高温ではゼラチンが変質してしまうので、あまり温度を上げすぎないこと！
③ボールを冷水につけて冷まし、プルプルする程度までとろみをつける。
④泡立てておいた生クリームを加え、ホイッパーですくい落とすようにして混ぜ合わせる。
⑤型にムースを半量流し、もう1枚のスポンジをのせて残りのムースを流し入れ、スケッパーなどで表面を平らにならす。
⑥冷蔵庫で1～2時間冷やし固め、型から静かにはずす。
こんな感じで、型の周りに温めた蒸しタオルなどを当てるとキレイにはずれますよ～
くれぐれも、温めすぎには要注意です！
星口金で生クリームを絞り、ミントを飾ってみました。

感想を一言で言うと…白っ！
白いお皿に盛り付けたら、何だかよく分からなくなりそうですね(^_^;

スポンジは冷凍保存が可能です。
私のレシピの場合4枚くらいスライスできるので、残ったスポンジはラップで包んで密閉袋などに入れて冷凍しておきましょう。
暫く使い道がなかったら、そのままクリームやフルーツを挟んでオムレットにしてはいかがですか？
今回は、クックパッドさんのモニタープレゼントでいただいたトロピカーナグレープフルーツジュースを使用しました。
トロピカーナのジュースって、ちょっと高いけど美味しくて大好きです♡
私、オレンジジュースとか結構うるさいのよ。
これは生絞りに近いと思うんですけど…どうですか？

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今日は、ヒナの好きな人ランキングについてお話しましょう！
不動の1位はモチロン私、お母さんです♡
おじいちゃん・おばあちゃん・甥っ子などがコロコロと順位を入れ替える中、最近着々と順位を上げているお方がっ(>д<)


そう、お父さんです！


ちなみに、かつてはランキング外でした(笑)


小さな頃はどう接していいのか分からなかったお父さんも、ヒナが大きくなるにつれて可愛さ倍増♡
犬の散歩に一緒にでかけたり、お菓子を買ってあげたりとポイントを稼ぐワザも習得したようです。
今ではお母さんや甥っ子に次ぐ勢い！
それでも1番にはなれない悲しさよ…よよよ…

※各ランキングに参加しています。
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