鶏皮の照焼き～ピンクペッパー添え～

皆様、シルバーウィークをいかがお過ごしですか？
我が家は特にこれといって予定もなく、実家からの帰って来いコールにお答えするくらいです(^_^;
うちの旦那さん、そもそも家族と出掛けること自体あまり好きではありません。
･･･疲れるから(笑)

一緒に公園や行楽地に行ったこともありましたが、結局1人どこかでコーヒーを飲んで休憩しているので、いてもいなくても変わらないの。
ていうか、いない方が動きやすいっていうか(-_-)ゞ
休日はいつもいないので、決して出不精ではないんですよ。
友達と出かける方が気楽で楽しいんでしょうね。
彼女より男友達を優先する高校生みたいです(笑)

そんな訳で、我が家はいつもヒナと2人かおじいちゃんと一緒！
お父さんの姿があまりにも見えないので、「母子家庭？」と聞かれるくらいですわ☆

でもね、最近ピヨピヨと懐いてくるヒナがあまりにも可愛いらしい♡
今日も車いじり＆犬の散歩に、すがりつくお嬢さん同伴で出掛けました。
お父さんが好きなコトをしている間、近くで絵を描いたりドリルをして待っているんですって！

さて、今日は以前どんぶりとしてご紹介した、鶏皮の照焼きが登場です。
濃厚なタレにマヨネーズとぷちっと弾けるピンクペッパーの組み合わせが絶妙で、ヒナもお父さんもおかわりするくらい大好きです♡
ピンクペッパーが加わることで、地味～な照焼きが可愛らしくなるのもお気に入りです。

　　　❀材料❀
　　（2人分）
　　鶏皮　　　200g
　　●醤油　　　大さじ2
　　●酒　　　大さじ1と1/2
　　●みりん　　　大さじ1と1/2
　　●蜂蜜　　　大さじ1と1/2
　　レタス　　　2枚
　　マヨネーズ　　　適量
　　ピンクペッパー　　　適量

①鶏皮は余分な脂身を取り除き、適当な大きさにカットして●を合わせたタレに漬け込む。
②フライパンにタレごと加えてカリッと焼き、出てきた油をキッチンペーパーで取り除きながら照りをつける。
③千切ったレタスに鶏皮をのせたらマヨネーズを線描きし、ピンクペッパーを添える。



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