こんがり美味しい♪焼きねぎのカルボナーラ

すっかり秋らしくなり、涼しい風が爽やかです。
その爽やかさのせいか、今朝は私も爽やかに寝坊しました(笑)
ハッと気づけばもう旦那さんの出勤時間でした(-_-)ゞ
目覚ましにも気づかず爆睡って(^_^;
この爽やかな秋風のせいですねっ！

今日は、そんな季節にピッタリの秋らしいパスタを1品ご紹介しま～す。
私の大好きな"こんがり焼けた香ばしいねぎ"を使った焼きねぎのカルボナーラです！
ちょっぴり和を取り入れた味わいが、またいい感じなんですよ～
きのこをプラスしても美味しそうです('-^*)/

　　　❀材料❀
　　（2人分）
　　スパゲティ　　　200g
　　白ねぎ　　　2本
　　ベーコン　　　100g
　　にんにく　　　1～2片
　　オリーブオイル　　　大さじ2
　　●卵　　　2個
　　●生クリーム　　　50cc
　　●牛乳　　　50cc
　　●醤油　　　小さじ1
　　●だしの素　　　小さじ1/4
　　●塩　　　小さじ1/4
　　●あらびきブラックペッパー　　　適量

①パスタを茹で始める。
②にんにくはみじん切りにし、白ねぎは斜めスライス、ベーコンは1cm幅にカットする。
③ボールに●を合わせてソースを作る。
④オリーブオイル・にんにくを炒めてじっくり香りをうつし、ねぎ・ベーコンを加えたらやや強火で焦げ目をつけるように炒める。
⑤茹で上がったパスタをフライパンに加え、全体に混ぜ合わせる。
⑥③のソースを加えてよく和え、余熱で火を通す。

カルボナーラはヒナのお気に入りパスタの1つ。
お店に行っても、注文はカルボナーラとマルゲリータ、みたいな(笑)
子供にも食べやすくてとっつきやすいメニューなんだと思います。
私も結構好きです♡
カロリー高いですけど、こちらはちょっと和風テイストなので多少はカロリー控えめかな？
大人になるって言うことは、感動が少なくなること。
日々の生活の中で、身近にある些細なものを見て"美しい"と思うことって少なくなりました。
保育園に送って行く時も、私はただただ早足で歩くだけ。
そんな時、子供の感性にハッとさせられることも多いです。

今日も、ヒナが見上げた空はとってもきれい。
すごくいいお天気という訳でもないのに、空はハッとするほど青くて、雲が美しく散らばっていました。
立ち止まって感動するヒナと一緒に少しだけ青空鑑賞です。
こういう何気ない日常の中に、感動やゆとりが生まれるっていいですよね。
子供のように何にでも感動したり興味を示すのは難しいけれど、時々ヒナに付き合って日常を楽しめたら素敵だなぁ…なんて思いました。
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