メカジキのきのこマヨネーズ照焼き

涼しくなったかと思ったら、また少し暑いですね(-_-;)ゞ
最高気温の頃よりも、秋へと移り変わるこの時期が一番夏バテしやすいのかもしれません。
食事・睡眠をきちんととって、健康的に過ごしたいものですね。
皆様も、お体ご自愛くださいませ。

さて、今日ご紹介するのはメカジキを使ったマヨネーズ照焼きです。
きのこの旨味とマヨネーズが絶妙で、ちょっとクセになる美味しさ♪
普段の照焼きもいいけれど、ちょっと目先を変えたこんな照焼きはいかがですか？
今回はメカジキを使いましたが、鶏肉で作っても美味しいですよ('-^*)/
きのこは複数合わせることでお互いを引き立てて旨味がUPする食材です。
1種類ではなく、2～3種類を合わせて使うことをオススメします♡

　◆メカジキのマヨネーズ照焼き◆

　　（2人分）
　　メカジキ　　　2切れ
　　酒　　　少々
　　椎茸　　　2～3個
　　舞茸　　　1パック
　　A マヨネーズ　　　大さじ3
　　A 醤油　　　大さじ1
　　A 蜂蜜　　　大さじ1

①メカジキに酒を振りかけ、椎茸はスライスに、舞茸は手で細かく割いておく。

②Aをよく混ぜ合わせ、余分な水分を拭き取ったメカジキを漬け込む。

③フライパンで両面に焼き色をつけ、残ったタレときのこを加えて蓋をして蒸し焼きにする。

先日のこと。
おやつの時間、ヒナが必死で何かを訴えますが？？？


「お母さん。名前分からないんだけど、ヒナが大好きなアレ食べたい！」


「あれって何？全然分からないけど。」（本当に分かってない）


「だからぁ、カリッカリッて食べるアレ(>д<)」


「…？？？」


「か～た～い～や～つ～ぅぅぅぅぅぅ」


そう叫びながら、何を思ったのかプラスチック資源ゴミを漁るっ(ﾟД゜;)
臭ったり汚れていたりと言うゴミではないけれど、ゴミはゴミ！


「何で急にゴミなんて触ってるの！？汚いから止めなさい！」


「これっ！」


彼女の手には、少し前に食べたきらず揚げのパッケージが！
言っても分からない察しの悪いお母さんには、現物を見せるのが一番のようです(-_-)ゞ
すみません、最近頭が悪くて･･･

これはヒナの大好物、おとうふ工房いしかわのきらず揚げです。
かなり固いんですけど、それもそのはず。
子供達に食べさせる固いお菓子が欲しいというお母さん方のニーズが生んだお菓子なんだそうですよ！
顎を丈夫にする為には、たくさん噛むことが大事。
たくさん噛むことで脳が刺激されて頭が良くなるとも言われています。
私もたくさん食べないといけませんねっ！
若い頃はもう少し頭がよかったハズなのに、やはり年とともに脳細胞は死んでいくのね。
そんな悲しい現実から逃れるためにも、きらず揚げです(笑)
味は至ってシンプルですが、噛めば噛むほどに味わい深い、日本らしいお菓子だと思います。

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