卵不使用！マーマレードのミルククッキー、と朝時間.jp掲載のお知らせ

今日も本当に暑いですね(^_^;
今日は、朝から旦那さんの親族が集まってお盆です！
ヒナも甥っ子達と走り回って大騒ぎ。
子供って人数が集まるとじっとしていられないというか、騒がしいものですね～

そうそう、同居していながら久しぶりに旦那さんに会った義母が「痩せたんじゃないか？」と一言。
「そうか～？」と言いながらも体重計に乗ってみる旦那さん。
ビックリなことに、3kg程痩せて60kgを切っていたようです！
私は毎日見ているから全然気がつきませんでしたが、やはり夏バテによる食欲不振の影響でしょうか。
まぁ、20代の頃はこの体重だったので、ある意味元に戻っただけ？

さて、今日ご紹介するのは優しいミルクの風味にマーマレードジャムの甘酸っぱさが美味しいクッキーです♪
先日保育園のお友達が遊びに来た時に焼いたもので、卵アレルギーのチビちゃん用に用意したおやつです。
ヒナ達にはまた別でケーキを用意したので、そちらはまた後日紹介させていただきますね！

　　　❀材料❀
　　（約30枚分）
　　無塩バター　　　100g
　　粉糖　　　40g
　　薄力粉　　　150g
　　スキムミルク　　　大さじ2
　　マーマレードジャム　　　50g

　　❀下準備❀
　　バターは室温に戻して柔らかくしておく。
　　オーブンを180℃に予熱する。

①バターをほぐし、粉糖を加えてよく練り混ぜる。
②薄力粉・スキムミルクを加え、ゴムべらでギュッギュッと押し固めては切り崩す、また固めては崩す、を繰り返してまとめていく。
③粉っぽさがほぼなくなったらマーマレードジャムを加えてざっくり混ぜる。
④転がすなどして適当な棒状にまとめ、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
⑤1～1.5cm厚にカットし、クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べて180℃で約15分焼く。
　　　　■お知らせ■
朝時間.jpの今日のイチオシ朝ごはんのコーナーで、トースターで作る♪豚肉巻きおにぎりをご紹介いただきました！
梅風味のご飯に濃厚な照焼きのタレがぴったりの1品です(@^_^@)
トースターでできるので、思った以上に手軽に作れるのがポイント！
たまにはこんな変わりおにぎりはいかがですか？
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