夏のスパイシー肉じゃが、と朝時間.jp掲載のお知らせ

今日もまた、晴れているのに突然雨が降ったりと不安定なお天気でした。
ここ1週間こんな感じのお天気が続いているので、私は常に警戒中！
近くの住宅を見ると、気づかずに布団や洗濯物を干したままのご家庭も多かったです(^_^;
皆さん、この季節は要注意ですよ～

今日は、我が家の定番肉じゃがを、粒マスタード＆カレー粉を加えた夏バージョンでお届けします！
夏にはあっさりとした味付けが恋しくなるものですが、何故か真逆のスパイシーな味付けも恋しくなるのです('-^*)/
粒マスタードとカレー粉の最強コンビで肉じゃがをアタック！(笑)
カレー粉はお好みで調節してくださいね！
ちなみに私はパパパッと振り入れるので、分量分かりません…

　　　❀材料❀
　　（4人分）
　　牛切り落とし肉　　　200g
　　じゃがいも　　　4個
　　にんじん　　　1本
　　玉ねぎ　　　1玉
　　●だし汁　　　200cc
　　●酒　　　大さじ2
　　●砂糖　　　大さじ2
　　◎みりん　　　大さじ2
　　◎醤油　　　大さじ2
　　△粒マスタード　　　大さじ1
　　△カレー粉　　　適量

①じゃがいもは皮を剥いて適当な大きさにカットし、にんじんは乱切りに、玉ねぎはスライスする。
②鍋で牛肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを加えてさっと炒め、にんじん・じゃがいもの順に加える。
③●を加えて落し蓋をして中火で約20分煮込み、◎を加えて更に弱火～中火で15分ほど煮込む。
④△を加えて全体に馴染ませる。

肉じゃがって、家庭料理の定番ですよね。
彼女に作って貰いたい料理ランキングがあったとしたら、必ず登場するような気がします。


「料理が得意」＝「肉じゃがが作れる」


そんな方程式も成り立つ？
男性にとっても女性の力量を量るバロメーターになったりならなかったり？
どちらにしても、肉じゃがが作れれば料理が上手そうなイメージは絶対あると思います！

私も小学生の頃、料理の入門として肉じゃが＆里芋の煮ころがしにチャレンジしたような気がします。
自分で適当に色々な調味料を加えては味見をし、まるで実験のような料理風景だったかも(^_^;
その時は美味しいと自信を持って食卓に出していましたが、本当はどうだったんだろう？
私もヒナが作ってくれたら、きっとそんなに美味しくなくても褒めると思います。
親心ってヤツですよね…

　　　■お知らせ■
朝時間.jpの今日のイチオシ朝ごはんのコーナーで、鶏肉のレモン照焼きをご紹介いただきました。
先日から、照焼き続きです(笑)
こちらはレモン果肉を使った、酸味と甘辛のバランスがいい1品。
食欲のない夏場に、是非お試しくださいませ！※各ランキングに参加しています。
　クリックで皆様の１票が投票されますので、ご協力お願いしま～す！