夏を乗り切る!オクラとモロヘイヤで豚肉のネバネバロール

毎日暑い日が続いていますね。
暑さとは一切関係ないのですが、私は首の筋を違えてしまい、ちょっとした動作がいちいち鈍いです(;ω;)
今こうしてパソコンに向かっていても、何だか動きがちょっと変(笑)

さて、今日は疲労回復効果の高い豚肉とネバネバ食材を組み合わせた、夏バテ対策レシピをご紹介します！
モロヘイヤもオクラもイマイチ苦手な旦那さん。
特にモロヘイヤはダメみたい(^_^;

そこで、豚肉でクルクルと巻き、更に濃厚なタレを絡めることで食べやすくアレンジしています。
モロヘイヤってどこ？って感じです！
モロヘイヤがない場合は、しそで作っていただいても美味しいですよ♪

このレシピは某企業のリーフレットに掲載ノミネートされたものです。
実際にはノミネートされただけで掲載は見送りとなりましたけど。
まだブログを始めて間もない頃で、掲載ノミネートにちょっと浮かれていたものですが…
当時、あちらこちらでお声をかけていただく機会は多くても、なかなか掲載・採用には至らない時期だったのを思い出します(^_^;

　　　❀材料❀
　　（2人分）
　　豚薄切り肉　　　5枚
　　塩・こしょう　　　少々
　　オクラ　　　5本
　　モロヘイヤ　　　5～10枚
　　片栗粉　　　適量
　　酒　　　大さじ1
　　●甜面醤　　　大さじ2
　　●醤油　　　大さじ2
　　●蜂蜜　　　大さじ2

①豚肉を広げて塩・こしょうを振り、モロヘイヤ・オクラをのせてクルクルときつめに巻く。
　※オクラは塩を塗してコロコロと板ずりし、産毛・軸・ガクを取り除いておく。
　※モロヘイヤは葉の部分のみ使用します。
②片栗粉を塗してフライパンで巻き終わりから焼き、酒を振って蓋をして蒸し焼きにする。
③●を合わせたタレを回しかけ、全体に絡める。

今回豚肉は生姜焼き用を使用しています。
薄いものや小さなものは、2枚重ねたり並べるなどしてご自身で調節してくださいね。
個人的には、程よい厚みと脂身の入った生姜焼き用がジューシーで食べ応えもあって好きです♡

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