大人の味わい♪コーヒー風味のパウンドケーキ

今日も日差しが痛いです(笑)
保育園の送り迎えも、皆さん帽子・手袋・カーディガン、さらには日傘で完全防備！
何も考えずそのままプラプラ歩いているのは私を含めて少数です(^_^;
やはり日頃の心がけって大事ですよね～
でも、皆さん面倒臭くはないのかしら？

今日ご紹介するのは、先日親戚の集まりに持参した焼き菓子の1つです。
インスタントコーヒーをふんだんに使ったパウンドケーキは、程よい苦味が大人の味わいです♪
お好みで生クリームとチョコレートシロップを合わせると、カフェモカ風味でGOODですよ！

　　　❀材料❀
　　（パウンド型1台分）
　　無塩バター　　　100g
　　砂糖　　　100g
　　卵　　　2個
　　薄力粉　　　90g
　　インスタントコーヒー　　　10g
　　ベーキングパウダー　　　小さじ1/4
　　●インスタントコーヒー　　　大さじ1
　　●牛乳（水でも可）　　　小さじ1

　　　❀下準備❀
　　バター・卵は室温に戻しておく。
　　●を合わせてよく溶かしておく。
　　型に敷紙を敷く。
　　オーブンを180℃に予熱する。

①バターをミキサーでほぐし、砂糖を加えて白っぽくなるまでしっかり攪拌して空気を含ませる。
②卵液を6～7回くらいに分けて加え、その都度ミキサーで混ぜる。
　※一度に加えると水分が分離して仕上がりが悪くなります。
③薄力粉・ベーキングパウダーを振るい入れ、コーヒーも加えてゴムベラで生地をすくい上げては表にひっくり返すようにして切り混ぜる。
　※ボールを手前に向かって回し、反対の手で同時にゴムべらを手前に動かす。
④●を流し入れ、軽くひと混ぜする。
　※型に入れる時にも混ざるので混ぜすぎないこと。
⑤型に流し入れ、180℃のオーブンで約30～40分焼く。
　※竹串をさして生っぽい生地がついてこなければOKです。

インスタントコーヒーは、溶けやすい粉末タイプを使用してください。
粉の粗いものは溶け残る可能性があります。
皆さんよ～くご存知のアイスクリーム、ピノ！
皆さんは、願いのピノを見たことがありますか？
丸～いピノの中に、時々☆型のピノが入っているんです！
我が家でも時々購入しますが、以前☆ピノを見つけてからはいつも箱を開ける前に呪文を唱えます！



「お願いっ！お星様(>д<)」(by.ヒナ)



前回も出たんだし、そんな毎回当たらないよぉ～なんて呑気に構えていた私。
でもね…
またまた出たんですっ！
☆がっ＼(^o^)／
別に何かが貰える訳でもないけど、ちょっと嬉しい出来事でした♡

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