チーズ入りキャベツメンチカツ

先日、スーパーのお惣菜売り場で呟いた旦那さんの言葉に反応しました。

「メンチカツ食いてぇ。」

パッと見たその売り場に、メンチカツの姿はなかったんですけどね(-_-)ゞ
突然思い立ったのかな？

そして、今日はそんな彼の心の叫びにお答えしてメンチカツ(笑)
キャベツをたっぷりと加えてかさまし。
チーズの風味を効かせてみましたが・・・どうかな？

キャベツがひき肉と同量くらい入りますが、とってもジューシーです(^_-)-☆
チーズはもっと入れてもいいかな～と思いますが・・・
真ん中に包んでもいいかも。


　◆チーズ入りキャベツメンチカツ◆

　　（4人分）
　　合挽き肉　　　300g
　　塩・こしょう　　　少々
　　A ナツメグ　　　少々
　　A 卵　　　1個
　　A マヨネーズ　　　大さじ1
　　キャベツ　　　3～5枚(300gくらい)
　　チーズ　　　30g
　　小麦粉　　　適量
　　卵　　　適量
　　パン粉　　　適量

①ひき肉に塩・こしょうを加えてよくこね、粘りが出たらＡを加えて更に捏ねる。

②キャベツはみじん切りに、チーズは小さく切って①に加えてよく混ぜる。

③適当な大きさにまとめて小麦粉・溶き卵・パン粉を塗し、160℃の油で3～4分揚げる。



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