「手早く」ビールにぴったり！まぐろメンチカツ

今日は、突然の大雨にビックリ！
インナーバルコニーに干していた洗濯物を大急ぎで片付けました(>д<)
保育園にいたヒナは外で遊んでいたようで、走って教室に逃げ込んだとか。
う～ん、この季節のお天気ってよめません！

さて、今日はビールに合うおつまみをご紹介しま～す。
そのままお刺身でいただくのもいいけれど、昨日の刺身の残り物や特売品で色が悪くなっているものを美味しくリメイクしちゃいましょう(^_-)

　　　❀材料❀
　　まぐろ（刺身用）　　　200～300g
　　●醤油　　　小さじ1
　　●酒　　　小さじ1
　　●練りわさび　　　小さじ1
　　●卵黄　　　1個分
　　小麦粉　　　適量
　　卵　　　適量
　　パン粉　　　適量
　　◎マヨネーズ　　　大さじ1
　　◎練りわさび　　　小さじ1

①まぐろは適当に叩いて刻み、●に暫く漬け込んでおく。
　※あまり細かくしすぎないこと！
②小麦粉・溶き卵・パン粉を塗して170℃の油でカラリと揚げる。
　※あまり火を通しすぎない方が美味しいです♡
③◎を混ぜ合わせ、カツに添える。

わさびが効いた大人の味わいは、濃厚なビールにもよく合います(๑￫ܫ￩๑)
柔らか～いまぐろメンチカツは、お肉のメンチカツとはまた一味違いますね！
今回、レシピブログさんのモニタープレゼントでアサヒ ザ・マスターをいただきました。
ホップが効いた濃厚なビールです。
ビールといえばソーセージのイメージが強い私ですが、こんな和っぽい料理にもよく合います(@^_^@)
発泡酒や第3のビールもいいけれど、たまにはこんなリッチなビールで優雅な食卓もいいかもね。



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