ピーマンカップのツナポテトグラタン風

今日は親子遠足の日です。
暑くなりそうなので、日焼け＆熱中症対策は怠れませんね！
親子でこうして遠足に出掛けるのも今年が最後。
いっぱい遊んで楽しい思い出を作りたいと思います(@^_^@)
また後ほど、ヒナのキャラ弁や遠足の様子などもご紹介させていただきますね♪

さて、今日はピーマンカップに詰め込んだポテトサラダをご紹介します！
ピーマンの形を生かしたピーマンの肉詰めもどき（笑）
これがまた美味しいんです♡
家の旦那さん、絶対肉詰めだと思って食べたハズなので、ちょっとビックリしたかもよ(｡≖ิ‿≖ิ)
「何だよ、肉じゃないのかよ！」なんてね～

　　　❀材料❀
　　（4人分）
　　ピーマン　　　4個
　　じゃがいも　　　中2個
　　●ツナ缶　　　1缶
　　●マヨネーズ　　　大さじ3
　　●あらびきブラックペッパー　　　適量
　　パン粉　　　大さじ1
　　ピザ用チーズ　　　適量
　　マヨネーズ　　　適量
　　あらびきブラックペッパー　　　適量

①ピーマンは種を取り除いて半分にカットし、ラップをしてレンジで30秒～1分加熱しておく。
②じゃがいもは適当な大きさにカットして耐熱容器に入れ、ふわりとラップしてレンジで加熱し、熱いうちに潰して●と混ぜ合わせておく。
　※ツナ缶はしっかり油や水分を切っておく。
③ピーマンに②を詰めてパン粉・チーズをのせ、マヨネーズを線描きしてブラックペッパーを振りかける。
④オーブントースターに並べて約15分加熱する。
　※参考までに、私は750Wで15分焼いた後、焼き色をつけるため1000wで2分加熱しました。

私はいつもまぐろの水煮缶を使用していますが、サラダ油タイプでもＯＫです。
最初にピーマンを加熱して柔らかくしておくことで、ツナポテトを詰めやすくなります。
ちょっと盛り上がるくらいたっぷり詰めてくださいね('-^*)/
しっかり焼き色をつけた方が、見た目にも美味しそうですよ～

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