万能！我が家の丼だし

今日は、結婚以来旦那さんに大好評の我が家の丼だしをご紹介します。



「うめぇ～！店みたいだな。これ、店出せるぞっ！」



初めてカツ丼を作った時、珍しくべた褒めだったのを覚えています。
未だかつてこれほど褒められたことがあったでしょうか！？
新婚さんなのに（笑）


色々試しましたが、実家近くのカツ丼屋さんの味や家族の嗜好など考慮した結果、最終的にこの配合になりました。
皆さんにも気に入っていただけると嬉しいです♪

カツ丼・親子丼・牛丼など、色々な丼ものにお使いいただけます。
甘みやコクが欲しい方は、少し砂糖を足したり、牛丼には少しジャムを足すのもオススメ！
ご自身でアレンジして、お好きな配合を見つけてください('-^*)/


　◆どんぶりだし◆

　　水　　　200cc
　　醤油　　　50cc
　　みりん　　　50cc
　　砂糖　　　大さじ2～3
　　かつおぶし　　　5g

①鍋に全ての材料を入れ、砂糖をよく溶かしてからひと煮立ちさせる。

②キッチンペーパーなどでかつおぶしを漉す。
　※かつおぶしを入れたまま、どんぶりにしてもおいしいです♪


残っただしは、密閉容器に入れて冷蔵庫で2～3日保存するか、冷凍も可能です。
お弁当に使ったり、おひとり様ランチにも･･･
かつおぶしをお茶パックなどに入れておくと、取り出すだけで使えますよ('-^*)/

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