クセになる美味しさ♪スパゲティ カルボトマト

甥っ子とヒナが保育園から帰ってきた時のこと。
おばあちゃんが甥っ子に今日のおやつを聞きました。


「イカ」


「え？イカ？」


不思議に思った義母が何度聞いても、答えはイカ！
仕方なく後から帰ってきたヒナに聞いてみると、ナゾナゾのような答えが…


「名前が分からないんだけど～、こういう丸いご飯でぇ、何か包まれてて～ごまが入ってる！」


皆さん、コレ何だか分かりますか？


「五平餅？」


…いや違う。


「焼きおにぎり？」


…いや、それも違う。


私も義母もさっぱり分かりませんでした(;ω;)
気になって給食のメニュー表をチェックすると、確かにヒナの言った通りの食べ物でした。


それは･･･いなりずし！


言われてみればそうなんだけど、大人の固い頭ではチンプンカンプンで(-_-)ゞ
ダメですねぇ、柔軟にならないと。
それにしても、何故いなりずしがイカになったのかが最大の謎かもしれません(笑)



10年程前、某パソコンメーカーでOLをしていた頃の話。
いや～、実は元OLさんだったんですよ、私。
それも受付嬢！
27歳まで勤めましたが、それ以上勤めていたら配置換えあったりして(笑)
やっぱり30歳過ぎて"受付嬢"ってのもアレじゃないですか！？

そうそう、その職場の近くにすっごく美味しいパスタ専門店があったんです。
味噌ベース・オイルベース・トマトベースなど、種類別に記載されたメニューは100種類はあったと思います。
次々と新しい味に挑戦するのか、気に入ったものをまた食べるのか。
いつも究極の選択でした(>д<)

そんな中でも人気が高かったのが、カルボトマトというトマト風味のカルボナーラ。
もうどんな味だったかすら思い出せませんが(笑)、若き日の思い出のメニューです。

OLを辞めて暫くした頃、懐かしくてよく作っていたこのパスタ。
今回うろ覚えながら久しぶりに作ってみましたが、やっぱり大好きな味です❤
やや太めの麺の方が、ソースが絡みやすくて美味しいかも…
普通のスパゲティでもおいしいけど。


　◆スパゲティカルボトマト◆

　　（2人分）
　　スパゲティ　　　200g
　　ベーコン　　　2枚
　　ニンニク　　　1かけ
　　オリーブオイル　　　大さじ1
　　トマトソース　　　100g

　　【カルボナーラソース】
　　卵　　　2個
　　生クリーム　　　100cc
　　牛乳　　　50cc
　　塩　　　小さじ1/4
　　あらびきブラックペッパー　　　適量
　　粉チーズ　　　適量

①ベーコンは5mm幅に切り、にんにくはスライスします。スパゲティを茹で始めます。

②フライパンにオリーブオイル・ニンニク・ベーコンを入れてじっくり炒めます。

③ニンニクの香りがしてベーコンの油がにじんできたら、トマトソースを加えて混ぜます。

④ゆで上がったパスタを加えて全体にソースを絡めたら、火を弱めてよく混ぜ合わせたカルボナーラソースを加え、全体を絡めながら余熱で火を通します。
　※ダマになるのが心配な方は火を止めて！

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