ルクエマキスで作るスモークサーモンロール、とレシピブログ掲載のお知らせ

ケーキのような華やかさをイメージして作った洋風巻き寿司です❀
裏巻きはご飯の中に海苔を巻き込みますが、こちらは海苔を一切使っていません。
焼き海苔の代わりにスモークサーモンときゅうりで仕上げてみました。
型崩れするかな～と心配でしたが、意外とOK！
見た目にも可愛くて、ちょっとしたパーティにも使えそうですね♪
サラダ巻きでもカリフォルニアロールでもない、ちょっと変り種の巻き寿司です。
巻いている時やカットする時は大丈夫なのですが、海苔がない分食べる時にやや崩れやすいのが弱点かも(^_^;
いつも以上に最後にしっかりギュギュッと絞めるのをお忘れなく！
ギャル曽根ちゃんのように、一口で思い切って食べちゃってください(笑)

　　　❀材料❀
　　（1人分）
　　ご飯　　　お茶碗1杯くらい
　　●酢　　　大さじ2
　　●砂糖　　　大さじ3
　　●塩　　　小さじ1/2
　　スモークサーモン　　　100g
　　きゅうり　　　1本
　　卵　　　1個
　　塩・こしょう　　　適量
　　かにかま　　　3本
　　マヨネーズ　　　適量

①●をよく混ぜ合わせ、ご飯に少しずつ回しかけながら切り混ぜて酢飯を作る。
②卵を溶いて塩・こしょうを振り、厚焼き卵を作って棒状にカットする。
③きゅうりは半分をスライサーで薄くスライスし、残り半分は更に1/2にカットする。
④マキスにスモークサーモンときゅうりを重ねるように斜めに並べる。
⑤ご飯を敷き詰め、卵・きゅうり・かにかまをのせてマヨネーズを絞り、クルクルと巻く。
⑥暫くおいて形を安定させたら適当にカットする。

合わせ酢は一度に全部加えず、ご飯の様子を見ながら加えてくださいね('-^*)/
先日ルクエレシピブログさんより商品モニターのお話をいただきましたが、こちらはご提供いただいた商品の1つルクエ マキスです。
マキスと言えば純和風のイメージですが、こちらはとってもホップですね～
汚れ落ちもよく、お手入れ・保存のしやすさがポイント高いかも！
思い切ってラップなしで作りましたが、仕上がりもキレイでしたよ('-^*)/

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