フルーツを丸ごといただく！デコポンで作るみかんゼリー

すっかり暑くなりました！
先ほど、ヒナにせがまれてお庭でシャボン玉遊びをしましたが、ジリジリと肌を突き刺すような暑さにすぐ退散(笑)
まだ5月なのにねぇ。
皆さん、日焼けには要注意です！

先日、とっても美味しいデコポンを沢山いただいたので、果肉をそのまま生かしたゼリーに仕立ててみました♪
ほとんど果肉という贅沢な仕上がりです。
ゼラチンよりも口当たりの優しい寒天を使ってナチュラルな味わいに❤
フルーツをそのまま食べているような、そんなゼリーを目指しました。
もちろん普通のみかんやオレンジでもOKですよ('-^*)/
それにしても、デコポンってあの見た目とは裏腹にとっても甘くて美味しいですよね！

　　　❀材料❀
　　デコポン　　　5個（1個は飾り用）
　　砂糖　　　大さじ6
　　水　　　400cc
　　粉末寒天　　　4g
　　生クリーム　　　50cc
　　チェリー缶　　　1缶

①デコポンは皮を剥いて包丁で実を取り出し、残った部分は果汁を絞っておく。
　※実が大きい場合は適当にカットしておく。
②飾り用の実を取り分けておき、果汁・砂糖・水・寒天とともに鍋に加えて火にかける。
③沸々としたら、全体をかき混ぜながら2～3分加熱する。
④鍋底を水につけて時々混ぜながら荒熱をとり、型に流して冷蔵庫で冷ます。
⑤生クリームを角がおじぎするまで泡立ててお好きな形に絞り、取り分けておいたデコポン・チェリー・ハーブなどを飾る。

一般的なプリンカップなら10個くらいはできちゃうと思います！
私はガラスのティーカップを使用していますが、グラスや陶器など家にあるものを活用してくださいね。
私も色々なカップやグラスに適当～に注いで作りました。
涼しげで口当たりのいいゼリーは、これからの季節の定番デザートですね。

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