ラー油でピリリ！おかか入り金平ごぼう

ちょっぴり肌寒いＧＷが始まりました。
今年は長～い連休になる会社も多いようですが、我が家は暦通りとなりそうです。
「定額給付金でＧＷを楽しもう♪」なんて商品や旅行パックも出ているようですが、名古屋市は給付開始がＧＷ明け！
今のところ全くご縁がございません。
そもそも固定資産税に〇十万円も支払った直後、ＧＷにお金を使って遊ぶゆとりがどこにあるのだろう(-_-)ゞ゛
GWにお金を使わせて景気回復を狙うなら、固定資産税の支払い時期を6月にするべきかも！
ボーナス時期なら皆少しはゆとりがあるし、長期休暇もないからバッチリよ☆


さて、今日は金平ごぼうおかかバージョンのご紹介です。
ラー油が入っているので、かなりピリリとした辛味が！
お好みでピリッと加減を調節して、大人の味わいを楽しんでくださいね☆

かつおぶしが汁気を吸収してくれるので、お弁当にもぴったりの副菜ですよ。
ラー油の効果で傷みにくいので、夏場のお弁当にもオススメです！

　　　❀材料❀
　　ごぼう　　　1本
　　ごま油　　　小さじ1
　　●醤油　　　小さじ1
　　●酒　　　小さじ1
　　●みりん　　　小さじ1
　　●蜂蜜　　　小さじ1/2
　　●かつおぶし　　　3g
　　◎醤油　　　小さじ1
　　◎ラー油　　　少々
　　七味唐辛子　　　少々

①ごぼうはささがき又は細切りにしたものを水にさらし、ザルに上げて水気を切っておく。
②フライパンにごま油を熱し、ごぼうを加えてしんなりするまで炒める。
③●を加えて更に炒め、全体に馴染んだら◎を加えてざっと混ぜて七味唐辛子を振りかける。


ごぼうはサイズによって随分できあがり量が違ってきますので、調味料の分量もご自身で加減してくださいね。
今回はごぼうで作っていますが、実はコレ、ピーマンでも美味しいんです♡
にんじんやいんげんを入れると彩りもよくなりますよ♪
是非是非お試しくださいね～

私はいつも大量に作り、自家製冷凍食品としてストックしておきます。
こういうおかずを常備しておくことで、私の日々の手抜きが成り立っているのです(笑)

お弁当用紙カップに入れておくことで、冷凍保存 → そのままお弁当にinというラクチンさ！
紙カップストックおかずを常時3～4種類取り揃えておくと便利ですよ。

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