いんげんの豚肉春巻

冷蔵庫の中で、春巻の皮が「もう賞味期限だよぉぉ」と必死で訴えていました。
これはいけません(ﾟД゜;)
とりあえず、自宅にあるものを集めて春巻三昧です！
こちらは、ちょっとおつまみ感覚の1品かも。
豚肉に下味がついているので、そのまま食べても上品な味わいです。
ブラックペッパーをたっぷり目が私のオススメ♪
後は、お好みでからし醤油を塗していただきます。

　　　❀材料❀
　　（10個分）
　　豚バラ薄切り肉　　　10枚
　　いんげん　　　20本
　　塩　　　少々
　　あらびきブラックペッパー　　　少々
　　春巻の皮　　　10枚
　　●醤油　　　小さじ2
　　●酒　　　小さじ2
　　●おろし生姜　　　少々
　　◎醤油　　　適宜
　　◎からし　　　適宜

①いんげんは筋を取り除いてさっと茹でるかレンジで30秒ほど加熱しておく。
②いんげん2本をまとめ、豚バラ肉をクルクルときつめに巻きつける。
③塩・ブラックペッパーを塗し、●を全体に揉みこんで暫くおく。
④春巻の皮で巻き、170℃の油で2～3分揚げ、お好みで◎をつけていただく。

お子様が食べる場合、ブラックペッパーを控えてチーズを巻くと、よりおやつ感覚が楽しめると思います♡
いんげんをにんじんなどお好みの野菜に代えてもOKです！

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ヒナは熱がぶり返すこともなく、今日も元気に保育園です。


「ヒナ、昨日ご病気だったの。でも、朝起きたらお熱なくて、いっぱい元気！」


祖父母に何度も電話をしては、ニコニコで報告していましたよ。
私も20代の頃は一晩寝たら治ってたんだけどなぁ…

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